花菜怎么做
(1)花菜怎么做1、将菜花掰好,洗干净,将水烧开,将准备好的菜花倒在锅里焯一下,捞起来,这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道。
2、准备一根葱,将葱切成葱末,可以多准备一些葱,葱多一点比较香。
3、将锅烧热,倒上油,放入葱花,花椒,花椒要后放,花椒不要少太久了,花椒糊了就不香了,倒入菜花。
4、将菜花在锅里翻炒,一分钟左右放一点生抽,主要是为了让颜色稍微好看一些,不放菜花白白的不好看。
5、差不多两分钟,就可以出锅了,一般炒菜花时间不要太长,太长了菜花就软了,口感不太好,装盘,上桌就可以吃了。
(2)怎么做炒元宵1、食材:糯米粉250克、开水140克、温水70克、食用油10ml、细砂糖1勺。
2、将刚烧好的开水分次加入糯米粉中,边加边搅拌。
3、再少量多次加入室温水,边加边搅拌,70克不一定全加完能成团即可。
4、然后揉成光滑不粘手的糯米面团,盖上盖子放一旁静置20分钟。
5、把饧好的面团搓成长条,切成大小均匀地小剂子,剂子小点容易成熟。
6、然后把每个小剂子搓圆放在盘中,搓好后不用裹干粉哟。
7、平底锅倒油烧热,放入搓好的元宵,平时炒菜的锅也可以。
8、开中火用锅铲不停地均匀翻炒,刚开始会相互蘸黏,没有关系继续不停炒。
9、炒着炒着,元宵会慢慢地变大,表面起一层微焦皮就不容易蘸黏了。
10、炒到元宵颜色变金黄,听到锅中的元宵不断地发出噗、噗、噗声响,表面裂开一道道的口子,就表明炒熟透了。
(3)怎么做炒绿豆1、原料:绿豆,青辣椒,蒜,盐、鸡精、玉米油和香油。
2、用清水将绿豆洗净,并用水将绿豆泡上一整天;
3、将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟;
4、在蒸绿豆的过程中,将青辣椒去籽切丝,蒜剥皮切成小片;
5、炒锅放入玉米油,油热了之后放入一半蒜片,煸出香味儿之后放辣椒丝,然后将蒸过的绿豆放入,翻炒两分钟;
6、绿豆充分翻炒,将剩下的一半蒜片放入,加上盐和鸡精,滴上几滴香油,翻炒均匀后可以关火。
花菜怎么做好吃?
菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。
制作方法:
1.菜花洗净,用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。
2.用开水焯熟。
3.用凉水过凉,控出水分。
4.胡萝卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。
7.放上适量的盐。
8.拌匀即可。
菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根,
培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。
做法:
1、菜花掰开,用刀从尾部往前分,就能自然地分成一朵一朵的,洗净了沥干水分待用;
2、烧一锅水,放一勺盐,水开后放入菜花,焯一下,
捞出来泡在凉水里,过凉后,沥干水分待用;
3、培根切片,蒜切片,青蒜斜切刀;
4、锅内放油,略少,放入培根片小火煸炒至焦黄,
放入干辣椒、花椒、蒜片,煸炒出香味后,
倒入菜花,加两勺蒸鱼豉油,大火,翻炒啊,翻炒,加盐出锅。
1. 把菜花洗净掰成小朵
2. 火上做锅放底油,放香锅调料煸香,放菜花加酱油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白糖煸炒片刻即可出锅
1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用
2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上
3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒
4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可
1.菜花,香菜。香葱,辣椒。西红柿。
盐、豆油、酱油、花椒、土豆粉
2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。
3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。
4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。
5.烫好以后的香菜挤去水分,切成段备用。
6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片,西红柿切块。
7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒,待出香味、把花椒去除。
8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。
9.把香菜段放锅内,和葱辣椒在一起翻炒片刻,加入一点海鲜酱油。
10.把炒好的香菜盛入盘子。
11.把炒锅刷洗干净烧热水,把菜花氽烫。
12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热,炒菜花,放番茄酱。
调入一点芡汁。芡汁有土豆粉,盐,酱油。一点白糖。
13.菜花炒好了,把菜盛在炒好的香菜盘子上面。
14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。
15.再炒一个红辣椒,也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。
16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。花菜怎么炒步骤
可以做一道菜花炒腊肉,以菜花和腊肉作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作菜花炒腊肉才好吃。
菜花炒腊肉的食材:花菜100g,腊肉50g,葱、姜、蒜、胡椒粉、生抽各适量。
菜花炒腊肉的做法:
1、把葱、姜、蒜切好。
2、把腊肉切成片。
3、花菜用手掰成一小朵一小朵。锅中倒水烧开以后加入花菜,烫开捞出。
4、锅中放油烧热,加入葱、姜、蒜炸香。
5、倒入腊肉炒,再加入适量的生抽炒一炒,放入半碗水盖上盖子烧一烧,烧至锅中还掉少量水分时开盖。
6、倒入花菜炒一炒,放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
食用价值:
1、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物,它的营养价值比较丰富,里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力,补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。
2、菜花的营养要比一些蔬菜的营养价值稍高,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、硫胺素、多种维生素及钙、磷、铁、铜等矿物质元素。并且菜花中类黄酮含量比较高,可以有效清化血管、预防感染、预防血小板凝结,从而降低了心脑血管病的风险。
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