中国俄罗斯族人口有多少
一)中国俄罗斯族人口有多少根据第五次全国人口普查统计,在中国,俄罗斯族总人口为15609人。俄罗斯族在全国的31个省、自治区、直辖市中均有分布,主要集中聚居在新疆维吾尔自治区西北部、黑龙江北部和内蒙古自治区东北部的呼伦贝尔市等地共约1、4万人,占俄罗斯族总人口的89、40%。
二)中西合并的俄罗斯族饮食文化每个少数民族都有着属于自己民族特色的,传统文化和饮食文化,俄罗斯族也不例外,新疆的俄罗斯人民继承了俄罗斯的饮食习惯,又结合了汉族的一些饮食习惯,从而形成了中西合并的俄罗斯饮食文化。
那么,对于俄罗斯的饮食文化你了解多少呢?下面的俄罗斯族文化为您带来更多内容,一起来了解一下吧。
俄罗斯族的传统饮食以面食为主,主要有面包“合列布”、鸡蛋煎饼“布里内”、发面煎饼“阿拉吉”、油炸或烤制的包子“比拉什给”、饺子“别列灭尼”等。合列布是自家烤制的。和合列布的面要用俄罗斯人自制的酵母,叫“得罗日”。和面时,先要将得罗日在清水里泡一夜,然后加入面粉搅成糊状使之发酵,发酵后再和成面团,再发酵,揉面,再发酵,最后才揉成面包团放在烤盘里,发酵半个小时左右才放进烤炉里烤制。
和面时要放一点盐,面和得要软一些。揉好的面团要在俄式大火炉里烤制。俄式大火炉长约2米,高约1.3米,俨然是一个庞然大物。它是用木柴作燃料的。最早俄式大火炉就在俄罗斯族家庭中,它既是烤列巴、煮汤、烧水的炉子,又是全家取暖的工具。后来俄罗斯族家庭中使用土炉子和生铁炉子后,这种俄式大火炉就被请到了院子里,几家人合用。再后来有了俄罗斯人开的列巴店,大家都去列巴店买列巴了。
合列布是俄罗斯人的主食,可以说一日三餐都离不开。吃合列布时要切成片,上面涂抹黄油或果子酱或酸奶皮子“斯灭达尼”一起吃。另外,喝“苏波”汤时主食就是合列布。俄罗斯谚语:“合列布、盐、水是上帝的食物。”可见和列布在俄罗斯人生活中的地位了。他们把和列布当做生命,当做最圣神的食物。和列布是定情的信物,用和列布迎接尊贵的客人是俄罗斯族最高的礼物,用和列布迎送新人是最真诚、最神圣的祝福。
俄罗斯族的日常饮食比较简单,一日三餐,主食就是列巴。早餐叫“扎无塔拉卡”,一般是喝红茶或牛奶,吃一两片列巴,吃列巴时要在上面涂抹黄油或果酱等。中餐叫“阿别得”,是一天中的正餐。中餐一般有“苏波”汤、土豆烧牛肉或红焖肉饼等,并配以列巴。苏波是俄语肉菜汤的音译,是俄罗斯人日常生活中最普通最常见的一道菜,相当于汉族人的肉汤或菜汤,只是操作方法及作料不同而已。
烤制甜点是塔城俄罗斯族饮食的又一重要特色。塔城俄罗斯人喜欢吃甜点,甜点不仅是待客时的必备品,而且是日常喝茶时的佐料。塔城俄罗斯人都是在自己家中的烤箱里烤甜点。他们烤制甜点以发面为主,主要品种有奶油小面包“布拉其给”、果酱派“比罗哥”、果酱卷“鲁列特”、圆柱体面包“古力其”,另外还有不用发面的饼干“皮且尼叶”、小面包圈“苏式给”等。
“布拉其给”是俄语奶油小面包的音译。它是用面粉、奶油、砂糖、鸡蛋等和面经发酵后烤制而成的面点。其制作方法是:先将酵母在温水中化开,放白糖、盐各一勺,加入适量的面粉搅成糊状使其发酵,待酵母糊充分发酵成泡沫状时,将适量的奶油化开,加入适量的砂糖,打入四五个鸡蛋,用打蛋机将其搅拌成雪花状(不流动),然后倒入酵母糊中再搅拌匀,将干面粉徐徐倒入,和成柔软的面团,放在温暖的地方使其发酵。
待面团发起,里面呈大蜂窝状,扒开一闻,酵母香味扑鼻,方取出面团,用手轻柔成一个个小圆面团,放入拷盘内,用毛刷蘸蛋糊刷在小面团上,放置30分钟后,再将拷盘送进烤炉内烘烤。出炉的布拉其给油亮金黄,入口酥软香甜,营养价值高,深受老人、小孩的欢迎。俄罗斯族因为喜欢吃甜食,所以经常在家里烤制布拉其给,除自己做早点食用外,还用于待客。
“瓦列尼耶”是俄语各类果酱的音译总称。果酱是俄罗斯人生活中不可缺少的食品,它既是喝茶时的佐料,又是烤制各种甜点时必备的配料之一。俄罗斯族女性几乎个个都是制作果酱的能手。夏秋季各种水果陆续上市,俄罗斯族女性就将它们买回来自制果酱。她们做的果酱品种有苹果酱、草莓酱、杏子酱、李子酱、葡萄酱等。
腌制酸菜也是塔城俄罗斯人饮食中的一大特色。塔城俄罗斯人不仅喜欢吃生伴的黄瓜、西红柿和洋葱,而且喜欢把黄瓜和西红柿用大玻璃瓶子腌起来,封好口,冬春季吃。他们腌泡的黄瓜和西红柿是酸的,吃起来清爽、可口,是下酒的好菜。
三)俄罗斯族是中国人吗俄罗斯族是中华民族五十六个民族之一,语言属印欧语系斯拉夫语族东斯拉夫语支。中国境内俄罗斯族使用俄文,一般兼通俄、汉、维吾尔、哈萨克等多种语言,在社会上,俄罗斯族讲汉语,使用汉文,在家庭内,在与本民族交往时讲俄语,使用俄文。
中国的俄罗斯族是俄罗斯移民的后裔,经过百年的同化,其外貌、长相、风俗和习惯等,已与俄罗斯的俄罗斯人完全不同。而渐渐形成了自己的民族特色。俄罗斯族散居在新疆、内蒙古、黑龙江、北京等地,主要集中聚居在新疆维吾尔自治区西北部、黑龙江北部和内蒙古自治区东北部的呼伦贝尔市下辖额尔古纳市等地。
四)俄罗斯族的民居建筑“木刻楞”由于各地的气候及传统文化不同,由此在中国可以看到许多修建方式不同的民居。而木刻楞是典型的俄罗斯族民居,它具有冬暖夏凉,结实耐用等优点,它也结合了俄罗斯的文化及汉族文化所创造出来的。下面的俄罗斯族文化为您带来木刻楞的更多内容,一起来看看吧。
“木刻楞”,房屋又高又大,单一木材构筑的房屋,分为卧室、客厅、厨房和储藏室。木刻楞木刻楞也有土木结构的,他们的住房都建在高高的台基上,墙壁很厚,多在50厘米以上。房屋呈四方形,房顶倾斜,有的上面还覆有漆着绿色油漆的铁皮,正门前有门庭和围廊,门内有过道,过道两旁是卧室和客厅。室内的墙角有土坯垒砌的火墙。有的人家是大型壁炉,外包一层铁皮,铁皮上抹一层黑油,俗称“毛炉”,是很好的取暖设备。室内陈设比较讲究,卧室摆放着木床或铁床,铁床栏杆雕有花草图象,给人以古雅之感。客厅里的桌椅多为圆形,也有方形的。虽是铺地砖,但上面又铺有地毯。
比较讲究的俄罗斯乡民在修建木刻楞时都总爱在房屋前面修一间像走廊一样的房屋。当地人称这个小房屋叫门斗,起着防风的作用。木刻楞房盖好以后,可以在外面刷清漆,保持原木本色;也可以根据各家各户不同的爱好涂上自己喜欢的颜色,一般以蓝、绿色居多。
木刻楞的建筑方法,主要是用木头和手斧刻出来的,有楞有角,非常规范和整齐,所以人们就叫它木刻楞房。修建木刻楞房的第一步是要打地基,地基都是石头的,而且要灌上水泥,比较结实。第二步就是盖,把粗一点的木头放在最低层。一层一层地叠垒,第二层压第一层。修建木刻楞房一般情况下不用铁钉,通常都用木楔,先把木头钻个窟窿,再用木楔加固。
建木刻楞的传统方法是要垫苔藓。苔藓垫在中间,好处在不透风。冬天零下30℃到40℃,有了苔藓压在底下,等于是水泥夹在隔缝里一样,不透风,冬天非常暖和,而夏天又非常凉快。木刻楞被称之为彩色立体雕塑,在中东铁路沿线个站均常见,精品主要集中在满洲里。
满洲里的木刻楞
初到满洲里,漫卡在边城的街头,最令人感兴趣的,莫过于具有浓郁俄罗斯建筑风格的木刻楞房。它极富雕塑感,被人们称之为“彩色雕塑”。它是人们视觉能观赏到的一个立体形象,也是人们内心能衡量的艺术形象。它给人们以精致和恬静的感受,产生一种磁力,获得异国情调的美感。每当路过木刻楞房时,您会不得不去欣赏,或者要站在那里多看上几眼,以饱眼福。
夏日,它在绿荫下,冬日,它在雪的怀抱里,以其生动的艺术语言留住过往行人的脚步。人们在观赏它们时,常常留连忘返,甚至不由自主地会产生去抚摸或拥抱它一下的欲望。一座座典雅别致、风姿绮丽、颜色和谐的木刻楞房,不仅具有使用功能,而当它们溶于周围环境之中时,便构成了一幅城市美的整体画面。满洲里的木刻楞房,主要分布在市南区的二、三街道和市北区天桥下的电报街、头道街、二道街和三道街。当人们漫步在街头欣赏这些木刻楞房屋时,俨然成了一个鉴赏家,按自己的美学观点来进行赏鉴。
木刻楞房的建筑用材不外乎石材和木材两大类。但由于对其进行了与众不同的工艺处理和艺术创造,从而产生了丰富的质感对比。木刻楞在墙裙之下,一般选用大块石料做基础(水泥勾缝或用水泥抹上),中间是用粗长圆木叠罗或用宽度不等的长条木板钉就成墙壁;上部房檐、门檐、窗檐是装饰重点,以木材为主,并结合运用了木雕和彩绘等工艺。由此,木刻楞向观赏者展示了上中下“三部曲”:稳重而平滑的下部(石材),质朴亲切的中部(圆木或板材),精细而耐看的上部(板材)。
中国有多少俄罗斯人
目前每年进入俄罗斯的中国人约为250万人至500万人之间,但长期在俄居住的中国人仅为50万人以内。俄总统办公厅副主任谢·普里霍季科援引“相当可靠”的资料称,常住俄罗斯的中国公民总数不会超过20万人。
在俄罗斯,中国人从事的职业相对集中在贸易、建筑、农业和餐饮业等行业。少量华商在俄开办小型工厂或公司,但有实力的并不多。目前,个体商贩占了在俄中国人的大部分。
呵呵,鬼来答吧。 在俄中国劳务人员数量仅次于个体商贩。根据中俄政府间达成的协议,中方劳务公司一般只能根据与俄企业签订的劳务输出合同向俄输出劳动力。据俄《远东问题》披露的数据,近几年,中俄双方劳务输出合同金额约为1亿至2亿美元,年末在俄人数也仅为1万人至1.2万人左右。从数据上看,中国绝大多数劳务人员在俄法律范围内活动,并未长期滞留不归。
除了个体商贩及劳务人员外,近年来,中国到俄罗斯求学的留学生数量也在增加,在远东地区的留学生有上千人,全俄范围内的数量更多一些。我国有多少俄罗斯族人
俄 罗 斯 族
俄罗斯族,有人口1 3 5 0 4
人,主要散居在新疆维吾尔自
治区的伊犁、塔城、阿勒泰和
乌鲁木齐市等地,其余的散居
在内蒙古和黑龙江等省区。
中国的俄罗斯族已有将近
2 0 0 年的历史。他们最初是
在1 8 世纪末叶由沙皇俄国迁来的。进入1 9 世纪,又
不断有俄罗斯人迁入新疆等地定居,当时他们被称作“
归化族”,他们聚居的村落被称为“归化村”。新中国
成立后,他们的生活得到改善并享受到民族平等的权力,
正式改称为俄罗斯族。
俄罗斯族有自己的语言和文字,语言属印欧语系斯
拉夫语族。在社会上,他们都讲汉语,使用汉文;在家
庭中,在与本民族人交往时,他们也讲俄语,使用俄文
。
俄罗斯族人的服饰丰富多彩,男的穿制服、马裤、
皮靴或皮鞋,女的穿连衣裙(俗名布拉祺)。中年人多
穿汉族服装或西服。年轻人则爱随社会的潮流,喜欢穿
时装。
俄罗斯族多信仰东正教。
居住城镇的俄罗斯族人,大多是知识分子和技术工
人。住在农村的俄罗斯族人,从事农业、园艺业、养蜂
业和捕鱼业。俄罗斯族人文化素质较高,从事文化教育
事业的人较多。
礼节
俄罗斯族人性情开朗,说话幽默,民族自尊心较强
,接人待客,讲究礼节。
俄罗斯族人对熟识的人见面时要问好,说“您好”
、“早上好”、“白天好”、“晚安”等。节日前夕见
面时要说“预祝节日愉快”,如遇重大节日,有的还有
互相写信或互相致贺电的习惯。
接吻、鞠躬、握手等礼节最为普遍。亲人或好友久
别重逢的要拥抱一起,双方互吻面颊。在比较隆重的场
合,有时男子要弯腰吻女子的右手背。长辈和晚辈相见
,一般是长辈吻晚辈的面颊三次,先右后左,再回到右
,以表示疼爱。也有的长辈为了表示对晚辈的疼爱和赞
许,吻额头一次。晚辈对长辈表示尊重时,一般吻二次
。女子之间好友相遇时,一般是拥抱,有时也互吻。男
子之间,则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分离时
,要行握手礼,一般下级或晚辈不宜先伸手。男子遇到
女子时,要等女子先伸手才能与之握手。对初次见面的
妇女,只行鞠躬礼。
到俄罗斯族人家中作客或办事,进屋要敲门,得到
允许才能入内,进屋要脱帽,坐在主人让给的位子上,
不能坐床,坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便
吸烟,吸烟须经主人同意。俄罗斯人最隆重的传统礼节
是用面包和盐迎接客人,象征着友谊和善意。来客须用
刀子切下一块面包沾少许盐吃下后方可进屋。这种礼节
从前只用于迎接贵宾和新娘,现在也用于一般社交场合
。
忌讳
俄罗斯族人忌讳“星期五”和“1 3 ”这两个数字
和日子,原因出自宗教。据《圣经》记载:耶酥曾召1
2 门徒,传教于犹太各地。后为犹太教当权者所仇视,
被捕送交罗马帝国驻犹太总督彼拉多,于星期五被钉死
于十字架。此后,信仰基督教的民族都以这两个数字和
日子为忌讳。俄罗斯人请客时从不请1 3 个客人,结婚
时也要避开每月的1 3 日,家庭一般不在星期五举行较
有纪念意义的活动。
俄罗斯族人忌讳送黄色礼品,认为黄色象征着不忠
诚;喜欢蓝色礼品,认为蓝色代表着友谊。从前,俄罗
斯人还忌讳专门给人送手套,认为这意味着挑衅。据说
古代俄罗斯族人决斗前双方先互递手套,这也是决斗即
将开始的一种信号。与俄罗斯族人初次交谈,最好不要
探问主人的生活细节,如年龄、工资等。尤其是对女子
,在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能
抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时,不能用手
指他人。
参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会时,要注意容貌
和服装整洁。要事先刮脸。穿衣服必须打领带,衬衣下
部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋,妇女一
般都穿裙子,显得高贵庄重。更多“中国俄罗斯族人口有多少”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
