1、材料:荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量。
2、制作方法:荠菜择除老叶及根,洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫,捞出后马上入冷水浸泡;猪肉馅再剁细,拌入所有调味料后,放入加了油的热锅中煸炒至八分熟;沥干水分的荠菜切碎,放入晾凉的肉馅中拌匀,加入香油;饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状;水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
1、材料:荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量。
2、制作方法:荠菜择除老叶及根,洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫,捞出后马上入冷水浸泡;猪肉馅再剁细,拌入所有调味料后,放入加了油的热锅中煸炒至八分熟;沥干水分的荠菜切碎,放入晾凉的肉馅中拌匀,加入香油;饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状;水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
