目前，黄皮洋葱作为优质保健蔬菜出口创汇产品，在日本、韩国及东南亚各国十分走俏，国内巿场也十分看好，是淮北地区调整产业结构的首选品种。
一、品种与播期：品种选择：早、中熟品种：进口：浜育玉葱、琥珀2号、高田早生1号。国产种子有：黄高早生－号，早生黄玉葱。中晚熟品种主要有：进口种子：中甲高黄，改良中甲高黄、紫皮红月示范品种、迪斯特（特高产）。播种时间：泗县种植时播期选在9月7－10号。
二、苗床准备与播种：播前准备：栽－亩洋葱，需要准备：
（1）40一50平方米苗床，要求地势高燥，能灌易排、两年内未栽过葱蒜属作物的地块。
（2）进口罐装种子150克以上。
（3）杀菌剂：多菌灵或代森锰锌100克。杀虫剂：甲基异柳磷，250－500克。
（4）充分腐熟的粪肥25千克。苗床复合肥5千克（1分地）。
（5）麦秸秆稻草若干。整地和播种：整地作畦,土杂肥耕前施入，化肥、农药耙前施入。
畦面要踏实，拍平。浇水时间最少要间隔6小时以上。灌水深度：沙壤土，地势较高的3－4寸，粘土地、低洼地灌水深度2－3寸为宜。种子可掺入3－5倍的细土，拌合后均匀播种。播种后覆土约－公分。覆土后即覆膜，然后盖2－3寸的麦秸或稻草。
三、苗期管理与病虫害防治揭膜：有60％幼苗顶土时，即可揭去覆盖物（傍晚时），等苗子出80％－90％时，喷甲基托布津防治立枯病，两天一次，连喷三次。
浇水：揭膜去草后，采取小水勤灌，前期见干见湿，一般7－8天一次，后期一般10－15天一次。施肥：采用少吃多餐，每次浇水都施肥的办法，按每亩苗床每次施入尿素5千克进行。播种后一个月可安排一次磷酸二铵，每亩7.5千克左右，亦可结合防虫治病，每千克水加入尿素、磷酸二氢钾75克。起苗前－周，磷酸二氢钾每亩100克喷雾。防治病虫害：猝倒病：（1）在晴天中午露水干后，每亩用细沙土100～150千克拌草木灰撒施。（2）用50％多菌灵300倍液防治，也可防治灰霉病。苗期虫害一般多采用防虫治病药物混配，再加入叶面喷施的肥，再加入－小撮洗衣粉以增加粘着力。育苗期间要防治4～5遍。
