番茄是需肥较多且又耐肥的茄果类蔬菜。它对氮、磷、钾的需要量以钾最多，其次是组，磷较少。每形成5000千克番茄需从土壤中吸收氮7—15千克，磷1．5—2．5千克，钾12—27千克。三者比例为1：0．2：1．7。
番茄的吸肥规律是；不同生育时期对养分的吸收量不同，一般随生育期的延长而增加。幼苗期以氮营养为主，第一穗果开始结果时，对氮、磷、钾的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50％，而钾只占32％；到结果盛期和开始收获期，氯只占36％，而钾已占50％，结果期磷的吸收量约占15％。番茄需钾的特点是从坐果开始一直呈直线上升，果实膨大期后吸钾量占全生育期吸钾总量的70％以上。直到采收后期钾的吸收量才稍有减少。
番茄的施肥技术要点：
(1)施足基肥。番茄是需肥较多的蔬菜，定植前施足基肥是一项重要措施。基肥以腐熟的优质有机肥为主，配施醋、钾化肥。
(2)合理追肥。定植后7一10天，应结合烧水追施一次催果肥，每亩施粪稀500千克。当第一穗果开始膨大时．结合浇水亩施尿素10一15千克。第一穗果将近收获，第二、三穗果膨大时，每亩追施粪稀1000千克左右或追施速效性氮肥，最好粪稀与氮肥交替施用，连续追肥3次，可以达到壮秧、防早衰和改善果实品质的目的。
(3)适当喷肥。在番茄生长期间，叶面喷施0．2％的磷酸二氢钾有良好的效果。在有机肥用量不足、土壤缺钾的情况下，番茄生长中后期增施钾肥，对减少校形果、改善果品质量有重要作用。
