1、加香菜。炖煮的鱼汤特别腥的情况之下,可以准备适量的新鲜香菜,香菜它是可以有去腥提香的效果的,因此适量的香菜放入到鱼汤当中,香菜的味道就可以掩盖鱼。
2、加白胡椒粉。炖出来的鱼汤比较腥的情况下也不要着急,可以准备适量的白胡椒粉撒在鱼汤当中,然后用勺子搅拌一下,让白胡椒的辛辣味以及辛香味去掩盖鱼汤本身的腥味,这样喝上去的话就会缓解很多。
3、加入生姜。如果炖出来的鱼汤太腥的情况之下,又不想二次烹制或者是添加一些其他的食材,那么就可以选择生姜粉。生姜粉是非常好的一种调料粉,而且生姜粉放入之后既可以起到去腥的作用,又不会吃到生姜的味道,所以可以在里面适量的加入生姜粉,把它搅拌一下,然后重新加热一下,这样鱼汤就没有那么浓郁的腥味了。
