冷餐会都吃什么
冷餐的食物:
1、主餐类:咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小牛舌配黑椒汁等。
2、烧烤类:巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、BBQ烧鸡翅等。
3、汤类:罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。
4、果汁类:柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。
自助餐,亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。
吃自助餐要注意哪些问题?
自助餐正确的食用方法和西餐没两样,也是先从开胃菜开始,但因为它的选择性多,食客往往就不知道该怎么吃了,拿了一大堆却不知道最好吃的是什么。专家建议,在取菜前先全部看一遍菜款,按照自己的食量挑最精华的吃,要少量多元化。 有的人吃自助餐的习惯很奇特,一开始就先取自己喜欢吃的食物,完全不按照规矩,所以有的人是先吃热食再吃甜点,最后才吃开胃菜,专家认为,这种本末倒置的吃法是一种不聪明、不健康的吃法,也辜负了厨师的苦心。还有的人就是猛灌饮料,这可以说是商家所设的陷阱,因为喝了一肚子的水,就吃不下太多的食物,商家就省了很多了嘛! 通常在自助餐厅用餐的时间短,再加上人多,取莱的时候多需排队,有人担心喜欢吃的食物被一抢而光,所以就一边吃一边观望,深怕自己吃不到,以至无法安心享受美食。其实大可不必,因为商家会根据客流量准备足够的分量,会不停地上菜。 吃自助餐最大的乐趣就是享受多样化的美食,喜欢吃什么就拿什么,虽然要不时起身取菜,但一定要注意基本的就餐礼仪。如用完一盘食物时,应将刀、叉横放餐盘上,服务生一看便知道要收盘子了;吃面包最忌讳咬,应该用手撕成一口可吃的大小,再将奶油涂在面包上送入口内;喝汤的时候千万不要发出声音,舀汤的时候要由内向外;吃牛排也有规矩,吃一块切一块,不要全部切好了再一块一块地吃,这样的吃法会影响牛排的口感。 另外,餐巾的用法也不可小视,吃饭的时候将餐巾平放在腿上或别在胸前,离开桌子的时候就将餐巾放在桌子上或是椅子的把手上,不可随意的丢在坐位上。
吃自助餐的时候,怎么吃回本?
大多数人在享用自助餐时都有吃回本的想法,但是到了最后,没有一次是成功的,因此在吃自助餐时选择吃什么也成为了一个难题。分享自助餐里的这5种食物价格低易饱腹一、蛋炒饭自助餐厅不仅提供水果和海鲜,饮料和肉类,还提供一些主食。蛋炒饭就是其中之一。我们在食用自助餐时最好不要吃鸡蛋炒饭。而且自助餐里食物有很多,而且炒饭是一种容易饱腹的熟食。吃起来比较很容易吃饱,而且也很难消化,花这么多钱吃一碗炒饭不太划算吧?二、冰冻类海鲜食物一般的海鲜型的自助餐厅里都会提供海鲜产品。如果是高档自助餐厅,那么用餐费用相对来说比较昂贵,因为海鲜型的自助餐厅大部分食物都是提供活海鲜。但是比较普通的自助餐馆提供的海鲜产品基本上是冷冻的。对于这种海鲜产品,老板在进货的时候相对来说也比较便宜。而且这种海鲜产品口感比较差,吃多了很可能会闹肚子。三、油炸食品油炸食品是人们比较喜欢的食物,例如炸薯条,烤鸡翅和其它各种油炸食物。虽说看起来很美味,但是吃得太多后会感到非常油腻,太过油腻就会导致你不想再吃其他食物了。四、水果吃了太多油腻的东西后,我们也想吃些解腻的东西。例如喝一些饮料,或者吃一些水果。许多人在自助餐时选择吃大量的水果。水果虽然有很多营养物质和大量的维生素C,通常水果的批发价也比较便宜。因此在自助餐中吃太多水果并不划算。五、各种糕点自助餐厅里的糕点也很受欢迎。每种糕点看起来都很诱惑人,并且吸引了人们的注意。但是自助餐厅的糕点中糖或油的含量都是很高的。而且烹饪材料不是很好。为什么自助餐准备了这么多好看的糕点呢?是因为吃了糕点饱腹感就会很强,而且糕点的成本也不会很高。只要一个人吃一两块,就会觉得很饱,就吃不下其它的食物,自助餐的老板看巴不得你多拿几块糕点。六、冰淇淋尤其是在夏天去自助餐时,大部分人都会觉得会吃冰淇淋能够解暑。而且认为多吃冰淇淋不会增加饱腹感。实际上恰恰相反冰淇淋中含有较多的脂肪成分,多吃只会增加饱腹感。有经验的人是不会吃冰淇淋的。
