早蒜苗播种3-7天后，就能出苗，而且生长快，纵向生长优势强，比常规栽培的高3. 3-6. 6cm。蒜苗产量比对照提高30%以上，井于10月初蒜苗即可上市，比常规提前1个月上市；收获后10月下旬还可复种一季冬菜，从而提高了土地利用率，增加经济收入。该法每1kg蒜种生产蒜苗6-8kg。其低温处理和配套栽培技术如下：
7月下旬，将蒜种装入塑编袋，每袋20kg左右，不宜装得太满，否则袋内外温、湿度不均，会出现袋心生根，袋外缘无根现象，影响出苗。在入冷库处理的当日早晨将蒜种浸入凉水3-5分钟，捞出沥干水，随即放入冷库，注意不能堆压。
冷库温度保持3℃～5℃，处理过程中要经常查库，以防止因库温过高或过低引起霉变或冻伤；若种蒜干燥要淋水保湿，并将袋子上下翻动几次，以利温湿均匀，促进生根发芽。低温处理15-20天即可播种。
播种时选发芽、生长快，叶片长而直立，纵向生长优势强，苞衣为紫红色或淡紫红色的早熟品种，并选择长形、芽顶尖而突出的蒜瓣为蒜种。播种前施足底肥，以腐熟有机肥为主，适量配施化肥，可顺行淘亩施5kg尿素作种肥翻土中，整平后待播，8月上中旬播种，播种时土壤墒情要潮湿，以免损伤幼根。
一般行距10-12cm，株距2-4cm，每亩种植20.2万株左右，每亩需种量400-450kg,可顺行开沟播种，播后浇1次大水，随后喷施60%丁草胺乳油，每亩150g对水75kg喷雾，然后覆盖1 6-1. 8cm厚的稻草或麦秸，有利保墒降温和扎根出苗，同时还有防草作用。
在长至3-4叶时可施低浓度粪肥，待5-6叶时进行第二次追肥，每亩施尿素7. 5-10kg，以利根系吸收。
以后若出现苗色发黄现象再补施氮肥。苗色浓绿，叶尖发黄，则说明生理缺水或施肥过量，要及时连浇大水，否则会绿而不长，造成僵苗。
