什么海鱼清蒸好吃又营养(清蒸都有什么鱼可以清蒸)

什么海鱼清蒸好吃又营养

1、鲈鱼。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。鲈鱼是一种非常常见又好吃的鱼,在饭店的做清蒸鲈鱼,销量也是比较靠前的。

2、银鲳鱼。鲳鱼,性甘、平、淡,富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良,脾虚泄泻,贫血、筋骨酸痛有效。

3、黄花鱼。含有丰富蛋白质,以及人体所需的各种微量元素。经常食用对身体健康有很大的好处。清蒸黄花鱼,美味鲜香,肉质嫩滑。

4、鲤鱼。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。

5、鲫鱼。有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。

清蒸都有什么鱼可以清蒸

清蒸鱼是很多人都非常喜欢的一种鱼的做法,鱼清蒸可以保留鱼的鲜美味道,鱼肉会特别嫩特别好吃,但是应该要怎么样才能够做出美味的清蒸鱼呢?要想做出美味的清蒸鱼,在鱼的选择上是非常重要的,大家一定要选择适合用于清蒸的鱼,有很多鱼并不适合用来清蒸,比如那些肉质太过于肥厚的,像鲤鱼就不适合用来清蒸,什么鱼类比较适合用来清蒸呢?下面就来给大家介绍几种特别适合做清蒸鱼的鱼类,要想做清蒸的话,只要选择这几种鱼绝对不会出错,一起来看看到底是哪几种鱼吧。

第一鲈鱼,鲈鱼大家应该不会感到陌生了,一般在做清蒸的时候直接选择鲈鱼,鲈鱼营养价值特别高,不仅有非常丰富的蛋白质,而且还有很多的维生素和微量元素,经常吃鲈鱼对身体健康特别有益,鲈鱼用清蒸这种做法,可以让鲈鱼的口感特别细嫩,特别爽滑。

第二多宝鱼。多宝鱼也是一种特别常见的鱼类,也可以直接用来清蒸,多宝鱼长相看上去特别奇怪,虽然长得比较丑,但是多宝鱼的营养确是很丰富的,而且多宝鱼的价格也比较昂贵,一般一条多宝鱼价格应该在四五十元左右,饭店里面点一道清蒸多宝鱼,价格一般达到八九十元。大家可以根据个人的经济情况来进行选择,看看是否要用多宝鱼来做清蒸,多宝鱼味道也是十分鲜美的,基本上没有什么刺,给老人和小孩子吃都可以放心。

第三鳜鱼。鳜鱼肉特别多也没有多少鱼刺,在鳜鱼里面也含有较多的营养物质,尤其含有非常丰富的维生素d,鳜鱼的肉质极为细腻,不管男女老少,都非常适合多吃鳜鱼。

现在知道到底哪些鱼类比较适合用来做清蒸了吗?在了解到了哪些鱼类比较适合做清蒸以后,大家也应该要注意选择新鲜的鱼,必须要选择到新鲜的鱼才可以做出美味的清蒸鱼。