(1)中耕除草。定植后应经常浇水由于土壤易板结，因而在活棵后应及时松土除草，促进根系发育。每7天-10天松土一次，到封行时为止。松土时结合进行培土，青花菜地上部较繁茂，根系入土不深，中耕时培土可防止后期植株倒伏。
(2)肥水管理。定植后一般追肥3次-4次。第一次施苗肥应在第一次中耕松土后，每亩浇施稀粪水1000公斤-1500公斤。第二次花芽分化肥，定植后20天-25天，植株有12叶片--15片叶时，每亩施尿素10公斤、过磷酸钙12.5公斤、氯化钾5公斤。第三次花球肥大肥，当花球下的叶片充分展开后，花球即开始迅速生长，应施重肥。每亩施复合肥15公斤～20公斤、尿素10公斤，配合进行灌水。第四次花球再生肥，在主茎花球采收后，每亩浇施稀粪水2000公斤-2500公斤，促进侧枝先端花球发育。
生产上还要注意微量元素的供应，缺硼易出现茎中空现象，可用0.2%硼砂水溶液加展布剂喷施。有的地区缺锰和镁，叶脉间失绿黄化，如病状出现在老叶上，则是缺镁此时如病状出现在新叶，则是缺锰，应根据病因，在叶面施肥加以校正。
(3)病虫防治。危害青花菜的病害主要有软腐病、黑腐病霜霉病和菌核病等。防治方法主要要求实行2年-3年以上的十字花科蔬菜轮作；及时清除基部黄化的病残叶；加强田间肥水管理，增加植株抗病能力；发病的初期可用800倍液～1000倍液多菌灵，或500倍液-800倍液代森锰锌，或800倍液-l000倍液甲基托布津，或600倍液铜皂液喷洒，7天-10天一次，药剂交替使用。
虫害主要有小菜蛾、菜螟、菜青虫等。可用敌杀死5000倍液-7500倍液喷洒防治。
