【材料】柚子500克（连皮带瓤）。
【调料】白糖100克，蜂蜜250克。
【做法】
1．把柚子在温水中浸泡5分钟后洗净擦干。
2．分三部分将柚子剥开，即柚子表皮、表皮与果肉之间的白瓤、柚子肉。将皮切成4-5厘米长、0.1-0.2厘米宽的丝，白瓤也如法炮制。柚子肉去掉皮和核，将肉粉碎。
3．先将白瓤丝和果肉、蜂蜜、白糖搅拌均匀，放人锅中熬煮20分钟左右，再放人柚子皮丝，煮5分钟即可。
【美味功效】柚子和蜂蜜都有消食健胃、滑肠通便的功效，饭后饮一杯香气四溢的柚子茶可助消化、去油腻。对于女性而言，此茶更是养颜护肤的佳品。
【美味小窍门】制作柚子茶时，最好选用蔗糖和槐花蜜等香味较淡的蜂蜜（不推荐用桂花蜜）。将熬好的柚子茶盛入玻璃瓶中密封，放在冰箱内冷却后食用，放得时间越久味道越好。
