大棚番茄怎么保鲜
1、冷藏法。成熟之后的番茄可采用冷藏的方法进行保存,冷藏的温度在2度到4度之间,这样存10天的时间还可保证是新鲜且营养的。注意温度不可过低,否则它就会失去鲜味,而且容易冻伤腐烂。此外,还要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因为它会散发乙烯气体,会缩短其他蔬菜的保鲜时间。
2、速冻法。将新鲜的番茄清洗干净,等表面晾干之后就放到食品袋里,然后再放到冰箱的冷冻层里,这样三小时后就会完全被冻结,这样冬季时将其取出就可做菜,营养不会减少,味道也不会受影响。
3、制作番茄酱。将番茄都制作成番茄酱也是常用的保存方法之一。将其清洗干净,晾干表皮后切成块放到大点的容器中。注意容器要保证干净,没有水滴。之后再放入蒸锅里蒸20分钟,趁热的时候拧紧盖,拧盖后取出放凉,这样吃的时候可用来炒菜,做汤都很好,味道很鲜美。
4、烤干法。这种方法在生活中很少用,不过很简单。直接将番茄清洗干净,表面晾干之后放在烤箱里烤,做成番茄干,之后食用时再泡发就行。
怎样储藏西红柿过冬?
以下方法:
将西红柿放在旧纸箱中,并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体,乙烯气体可使西红柿长期保鲜。
贮藏前将西红柿放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样,可使土豆贮藏一年后,相对减少一半左右的损耗,且这样不影响食用及繁殖。注意在保存过程中,一定要避免阳光照身射,另外要定期翻动、检查。
严格挑选,除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的西红柿放在12～16《C的地方,以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃,相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间,可贮存很长时间。
挖个小土窖,使温度适当,且隔几天就通通风,也可使西红柿存放数月不坏。放在旧纸箱中,并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体,乙烯气体可使土豆长期保鲜。
西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。
果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、前苏联(俄罗斯)、意大利和中国为主要生产国。
在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲;我国南北广泛栽培。分为大,小两种。
冷棚的西红柿零度能行吗?怎样防
番茄温度低于零度,会被冻死。番茄最适宜的气温是白天22-28℃,夜间15℃-18℃。在整个生长发育期白天高于32℃或低于12℃,对番茄生长都不利,大棚番茄,如果白天高于32度,要放风口,夜间温度低于15度就要关风口。
冬天大棚西红柿能吃吗
你好,虽说是反季节的西红柿不过吃一些是没有什么问题的,记得食用前用清水洗干净,有些蔬菜最好提前泡一下。
西红柿的正确保存方法,它的保存方法主要有四种:
一是冷藏法,将其放在2度到4度的温度下,能存放10天时间。注意温度不可太低,会被冻伤。
二是速冻法,清洗干净之后放在食品袋中,再放入冷冻层进行保存。
三是将其制作成番茄酱,这样可直接拿来炒菜,做汤。
四是用烤干法,放在烤箱里面烤,吃的时候再泡发。
西红柿的功效
1、美容护肤抗衰老
西红柿里含有大量的维生素,具有美容的功效,将西红柿洗净捣烂取汁,加一些白糖,就成为面膜了,敷在脸上,能让你的皮肤变细腻光滑,防衰老。
2、治贫血
苹果和西红柿各一个,取芝麻15克,一次性吃下,每天坚持吃一次,坚持一段时间就可以治疗贫血。
3、治疗皮肤病
取新鲜西红柿,去皮、去籽,然后捣烂,敷在患处,可以治疗真菌性皮肤病和感染性皮肤病。
4、治疗牙龈出血
经常牙龈出血的时候,每天吃一个西红柿,当成水果来吃,吃半个月。
5、治疗肝炎
西红柿洗净切丁,取一匙,胡萝卜、芹菜洗净切碎,猪油半匙,锅加水、粳米,煮成粥,倒入上面其他的材料,煮熟,加盐、味精调味即可。能治疗肝炎。
6、防癌
西红柿里的营养很丰富,每天吃鲜熟的西红柿,能起到防癌的作用,同时能辅助治疗癌症,清热解毒,抑制病变。
