苦瓜起源于热带地区，要求较高的温度条件。但通过人类长期的栽培和选择，适应性已经较强。下面我们具体了解一下苦瓜对温度的要求，以及它对土肥、光照等条件的要求有哪些。
1、苦瓜对温度的要求
在15℃-25℃范围内，温度越高越有利于苦瓜植株的生长发育，结果早而多，产量高，品质也好。
在结果盛期，夏季高温往往在30℃以上，苦瓜却生长繁茂，果实累累；到结果后期，气温降低到10℃左右时，仍能继续采收嫩瓜，直至初霜降临。
苦瓜种子萌芽的适温为30℃-35℃。苦瓜种皮虽厚，但在40℃-50℃温水中浸种4小时-6小时，在适温下催芽，经过48小时开始萌芽，60小时便有70%以上萌芽。
在20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快而粗壮，经15天-20天便可育成具有4片～5片真叶的壮苗。
2、苦瓜对光照条件的要求
苦瓜属于短日性植株，喜光不耐荫，但经过长期的栽培和选择，已对光照长短的要求不太严格，这也是它适应性广的表现之一。
春播苦瓜，常常遇到低温阴雨，光照不足，使幼苗徒长，叶色发黄，茎杆细弱，严重者发生饥饿死苗。
开花结果期需要较强的光照，充足的光照有利于光合作用，多积累有机养分，能提高坐果率，增加产量，提高品质。
3、苦瓜对水份条件的要求
水分苦瓜喜湿而很怕雨涝。在生长期间要求有70%-80%的空气湿度和土壤湿度。
如遇较长时间的阴雨连绵天气，或暴雨成灾排水不良时，植株生长不良，极易感病烂瓜，重者发病致死。
4、苦瓜对土壤、肥料的要求
苦瓜对土壤的要求不太严格，故其适应性广，我国南北各地均可栽培。以肥沃疏松、保水保肥力强的壤土生长良好，产量高。
苦瓜对肥料要求较高，肥料充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，开花结果多，瓜肥大，品质好。特别是生长后期，若肥水不足，则植株衰弱，叶色黄绿，花果少，果小，苦味增浓，品质下降。
苦瓜结果期要求及时追肥，特别在结果盛期，要求追施充足的氮、磷肥。
