新鲜草虾做法,酸辣可口,越吃越喜欢吃
说起草虾不知道大家常不常吃,在我的家乡这里以前是很多这种虾的,各种小溪小河里都很多,现在也只有人工养殖的和鱼塘里有了。草虾的做法很多,我今天要给大家分享的是一道泰式酸辣虾的做法,做法不难,但是味道也不凡,想学的小伙伴们赶紧上车把。另外喜欢美食的小伙伴记得关注我哦,我每天都会更新不一样的美食教程!
首先准备食材:
草虾 X 500g
柠檬 X 1个
姜,蒜,小米椒 X 适量
酸辣酱 X 2汤匙
白醋 X 3汤匙(可以挤上一些柠檬汁在里面)
料酒 X 1汤匙
耗油 X 1汤匙
食材准备好之后我们先把草虾处理一下,先用剪刀把虾须和虾脚剪去,然后用牙签从虾头和虾肉中间横穿过去,把虾线给挑出来!所有的草虾处理好之后,起炒锅加油烧热,然后把切碎的姜末,蒜末,小米椒碎倒锅里,小火炒出香味!
配料炒香之后,把刚刚修剪好的草虾也倒锅里,然后转成中火,用锅铲快速翻炒,炒至草虾转色半熟。草虾炒至半熟之后,加入1汤匙的料酒,加入1汤匙的耗油,翻炒均匀。再加入酸辣酱,然后继续翻炒,把酸辣酱的香味炒出来,跟草虾翻炒均匀!
酸辣酱跟草虾翻炒均匀之后,加入2汤匙的柠檬白醋,然后翻炒均匀,盖上锅盖焖煮1分钟后即可起锅装盘!这样一道酸辣可口的泰式酸辣虾就做好了,非常的好吃开胃,吃了还想吃,小伙伴们学会了吗?喜欢的话就动手做起来把!
好啦,这期的美食教程就到这里!
盐水草虾怎么做好吃
盐水虾的做法步骤11.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
盐水虾的做法步骤22.鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;
盐水虾的做法步骤33.轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;
盐水虾的做法步骤44.葱切段,取一半姜切片;
盐水虾的做法步骤55.锅中加入适量的清水,放入葱姜;
盐水虾的做法步骤66.再撒入八角和花椒;
盐水虾的做法步骤77.最后加入适量料酒,大火煮开;
盐水虾的做法步骤88.倒入鲜虾,转中火煮2分钟;
盐水虾的做法步骤99.加入适量盐,继续煮3分钟;
盐水虾的做法步骤1010.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;
盐水虾的做法步骤1111.焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;
盐水虾的做法步骤1212.根据个人口味加入适量醋;
盐水虾的做法步骤1313.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。怎样做水煮草虾最好吃
食材
葱、姜、草虾、盐、鸡精、酱油
1把草虾洗净、葱切成碎块备用。
2铁锅烧热,放入适量花生油烧至七八成热。放入花椒煸出香味,然后把花椒挑出倒掉。
3放入葱花煸出葱香味。
4然后放入少量酱油和草虾。炒一会儿虾后,再加一些水。
5等虾变成黄色时放入盐、鸡精调味,要咸淡适宜。
6煮好虾后再准备一份蘸料,把酱油、香油、糖一起加在小碟子里拌匀,扒好虾后蘸着酱非常好吃。
