椰子的口感很好，但是椰子并不是一种水果，椰子的口感与果汁的味道完全不同，椰子本身就是一种比较健康的水果，椰子汁能够帮助人体补充大量的水分，并且具有一定的润喉功效。椰子还可以清热生津，促进人体的新陈代谢，使人皮肤红润。而且经常吃些椰子水能够帮助皮肤进行新陈代谢，使皮肤保持健康细腻的状态。在我们日常生活中，也可以通过吃椰子来获取营养物质，而且椰子是非常健康的水果。椰子水有健脾开胃、清凉解渴、清心明目、补肾益精作用。那么当我们去到椰子店的时候也会看到琳琅满目的食物。
一、椰子冻
说起椰子冻，相信很多人都会很好奇它的制作方法吧。其实这种吃法与我们平时常见的吃法是不一样的，因为做法也是比较简单的，我们只需要准备一些椰浆就可以制作出来。首先把椰子壳取出来，把椰子肉放到案板上剁碎，然后在锅中加入适量的水，加上冰糖用大火煮开，之后等到水再次沸腾之后再加入两勺椰浆继续煮烂即可，然后将煮好的椰浆放到锅中小火慢熬就可以了，等椰浆变成透明之后就可以关火了，在把椰子肉放到锅中继续小火慢熬一段时间就可达到凝固状态了此时关火捞出就是椰浆了，我们在冷却后会发现这就是成冻了。这个过程要坚持一个小时左右（这一步主要指制作过程中可能遇到的问题）如果时间长了椰子冻会凝固而没有成型的形状，那也是因为制作过程中没有达到完全凝固的状态。然后将冻好的椰子水倒入容器中然后加入一些白凉粉搅拌均匀放入冰箱保存即可（如果想要更美味一些可以用凉白开搅拌一下）这是一款很受欢迎又简单健康又美味的小吃。
二、椰子牛奶
材料：牛奶500 ml,椰汁300 ml,白砂糖适量。做法：将椰子肉取出，用清水冲洗干净；然后将椰肉顺时针搅拌均匀；将白砂糖、椰子汁倒入锅中，用小火熬煮。熬至牛奶粘稠即可。然后关火捞出。将牛奶冷却至温热后，再加入白砂糖搅匀即可食用。功效：有着生津止渴的功效，而且也有着补血养颜、滋阴润肺的效果。适合在炎热的夏季食用。
三、椰汁
椰汁是最简单的饮料，但却是最美味的饮品。只需要将椰子放入榨汁机中打成汁即可。椰子汁有着清甜的味道，而且不会有其他的酸味出现。我们要注意的是，如果饮用前不清洗就直接饮用会让椰子里的细菌污染饮品或饮料，因此在饮用前一定要清洗。如果你是直接饮用椰子肉还好，但如果是用来食用的话就需要清洗之后才可以饮用了，我们可以直接饮用椰子汁并不是一定要经过加椰肉等复杂步骤后才能饮用口感才会更加好。这就需要我们首先要清洗椰子，将椰子上的脏东西都要清除干净并洗净，接着再向椰子内加入清水大约1斤左右即可，最后再将水倒入搅拌一下即可饮用。
