早春棚内10厘米深地温稳定达到10℃时，按行距开15厘米深沟，下铺一根地热线，上盖5厘米厚的土，浇透水，使地温升到12℃以上。选择晴天中午浇暗水定植茄苗，夜间扣小拱棚，白天揭去。豫东地区宜在2月下旬定植。使用地热线要灵活掌握开关时间。缓苗前白天关，夜间开；缓苗后有寒流时半夜开；无寒流时关闭。
为提高前期产量，栽培密度4000株，株行距33厘米×50厘米。这样可使前期产量提高25%左右。大棚内前期温度低、光照差，后期温度高，短柱花比例大，在没有昆虫授粉的情况下易造成落花。因此，在门茄、对茄开花时，用20～25ppm的2，4－d或40～50ppm的座果灵蘸花可使座果率达到85%以上。棚内蒸发量小，早春温度低，浇水次数要尽量少。
定植前顺沟浇1次大水，浇足浇透。定植时浇1次水，先浇水后封土。茄子长到鸡蛋大小时要选晴天浇1次催果水，并顺水施1次催果肥。亩施10千克尿素或1500千克腐熟人粪尿。其他时期少浇水。茄子分枝呈2的倍数增加，在实行加密栽培时，要及时调整结构。
茄子采收后，每隔2行去1行。疏除行在对茄座住后，在其上部留2叶摘心。保留行要及时去老叶、剪空枝，以保持合理的群体。定植前7天到缓苗这一阶段不放风，定植后到缓苗，地温应保持在15℃以上，促使快缓苗。门茄长到鸡蛋大小时选晴天浇催果水，当天不放风，以后及时放风，以降低棚内湿度。
门茄采收后逐渐加大放风量。放风时先放顶风，后放边风，开始选晴天中午放风，后过渡过全天放风，先是白天放风，后过渡到夜间也放风。棚内白天气温保持在25～30℃，不超过35℃，不低于20℃；夜间保持在15～17℃。
