发芽出苗期
蚕豆的发芽出苗期大约11~30天，从胚根突破种皮到主茎（幼芽）伸出地面2~3厘米为发芽出苗期。
幼苗生长期
蚕豆的幼苗生长期有90多天，这个时期主茎向上伸长，分枝不断形成，经过花芽分化到开始现蕾。
现蕾分枝期
蚕豆的现蕾分枝期为35~40天，自主茎或分枝下部第一花簇开始现蕾到开花，这一阶段蚕豆的根、茎、叶生长旺盛，早期分枝开始现蕾，后期的分枝大量形成，表现为营养生长和生殖生长同步进行，也是分枝大量形成的时期。
开花结荚期
蚕豆的开花结荚期为60~65天，自开花结荚到叶片自然脱落以前的时期为开花的时期，自开花到开花结束后7天左右是蚕豆一生中营养生长快和大量开花结荚的时期，自开始鼓粒到叶片自然脱落前，随着营养生长逐渐停止，灌浆加快并出现灌浆高峰。
种子成熟期
10-20天，自叶片自然脱落，荚和种子长足到荚壳变成黑褐色，种子逐渐失水，
