释迦果学名番荔枝，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木，果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、饮料等，下面我们就看一看释迦果的营养价值及其食用功效与方法有哪些。
一、释迦果的营养成分
释迦果的食用方法释迦果为热带水果，曾经在日本被认为是世界上含有维生素c最高的水果，营养价值丰富。
每100克释迦果果肉组织营养成分的含量为水分为8.36克、可溶性固形物18.0～26%、脂肪0.14%～0.3%、矿物质0.6%～0.7%、碳水化合物23.9%、钙0.2%、磷0.04%、铁1.0%、有机酸为0.42%、总糖15.3%～18.3%、维生素c为0.265克、蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。
二、释迦果的营养价值
1、释迦果富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
2、释迦果富含铁，适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。因此可以适当的食用释迦果。
3、释迦果富含丰富的钙，而钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
4、释迦果富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
三、释迦果的食用功效
1、延缓肌肤衰老：释迦果含丰富的维生素c，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。
2、通肠排便：释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
