一、播前准备
1、精细整地，施足底肥。宜选择土质肥沃、水浇条件好、无姜瘟病的地块，尽量避免重茬。在、冬耕的基础上，春季及早进行精细整地，使土壤、无明暗坷垃，上松下实。增施有机肥，以优质鸡粪、无病残体圈肥、饼肥和草木灰配合施用，结合整地撒施优质腐熟鸡粪4方或优质圈肥5000—10000千克做基肥。在高肥水地块按60—65公分行距开沟备播，沟施豆饼100千克、三元复合肥50千克、硫酸钾50千克，锌肥2千克，硼肥1千克做种肥。
2、精选姜种，培育壮芽。在播种前30天左右，从窑内将姜种取出，去掉姜块上的泥土，选用肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种。严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，要求单株种姜块重达50—75克，每亩地一般用种姜400—500千克。
3、晒姜困姜。3月上旬选晴天，中午八九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，盖上草帘保持湿度和黑暗，促进姜块营养的分解。晒姜2—3天，困种8—9天，保持温度在10—15℃，这段时间，以养分分解和促进芽的分化为主。
4、催芽。对精选、晒后的姜种，用姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药200倍液进行浸种10分钟，起到杀菌、灭菌的作用，晾干后催芽。以筐盛姜块围以麦秸保暖，在棚室或阳畦内等处催芽，保持空气湿度80—85%，温度掌握在22—25℃，并掌握前高后低，20天后，待姜芽生长至0.5—1公分时，按姜芽大小分批播种。
二、播种至出苗期的管理要点
1、播种，覆膜。根据当地气温、地温和晚霜时间，进行地膜栽培可比常规播种提早20一30天，在我省中部地区于5月1日前后开始播种，我省南部可在4月25—30日播种。盖膜前用专用除草剂每亩100—150克，对水喷施，免除膜下杂草。地膜可选用厚度0.005—0.006毫米、宽度为120毫米的地膜。
