辣炒花螺，香辣入味，年夜饭上有它的位置

1 人做过这道菜

今天的花螺大个鲜活，55一斤，除了有点贵，其他没毛病，辣炒方式特别入味，加点花雕酒，绝了

用料

花螺 1斤小米辣 5个姜蒜适量葱；适量

食材准备

花螺放盐，多搓洗几遍，放料酒焯水，洗净备用

油热爆香姜蒜、干辣椒，放少许豆瓣酱、小米辣炒下，下花螺炒匀，放一勺花雕酒炒下；

放适量清水、食盐，焖煮10分钟，放少许淀粉水勾芡，放少许生抽、青椒、鸡精炒匀即可；

太入味辣

一盘不够吃

位置年夜入味

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