脾胃虚寒的人不适合食用金线莲，可以在饮食上多加调理。金线莲有“线中之王”之称，含有的多糖、皂苷和金莲内酯等成分，具有健脾和胃、补气养血的作用。另外它还能清热解毒、止渴、消肿、利尿等功效。因此，如果脾胃虚寒，那么就应该适当食用金线莲。那么脾胃虚寒可以怎么吃呢？
1、金线莲炖鸡：
原料：金线莲50克，鸡肉250克，大枣10枚，姜2片，盐适量。做法：将金线莲切碎放入鸡块中与鸡肉混合在一起，加水适量煮开，放入金线莲和姜片，煮开后用小火慢炖1小时左右即可。吃鸡肉喝汤。功效：补虚健胃。适用于脾胃虚弱型。
2、金线莲炒田螺：
原料：金线莲10克，田螺100克，干辣椒4克，油15克，盐1克，葱花适量。做法：田螺用水洗净沥水；干辣椒切段；干辣椒段和葱花用水浸泡。将金线莲、田螺分别用沸水焯熟，然后捞出沥干水分备用；热锅放少许油，爆香辣椒段和葱花；接着放入田螺稍煸片刻，再加入适量酱油、盐调味；倒入金线莲，翻炒均匀；最后加入适量水煮开即成。功效养颜抗衰老。应用于面色苍白或萎黄无华者；气血两虚，面色萎黄或苍白不华者；头晕眼花者。用于肺虚燥咳喘嗽者；气短乏力者气机阻滞者；气短懒言者。
3、金线莲蒸鸭蛋：
原料：金线莲1 g,鸭蛋1个，精盐1 g,香油少许。制法：将金线莲洗净，捣烂成泥状。用纱布包好放入鸭蛋内，在鸭蛋内加入香油拌匀。上锅隔水蒸熟，蛋熟即成。功效：益肾补虚，清热解毒，止咳化痰。
4、金线莲泡酒：
材料：金线莲（又称金线王、金莲王)500克，黄酒1000克，冰糖适量。做法：将金线莲洗净后切成薄片，放入黄酒中浸泡1个月后捞出。将金线莲洗净后用纱布包裹好放入坛子中，将坛子密封,3~5天后取下，浸泡在金线莲酒中，每日1次，每次10毫升。半个月后即可食用。功效：本品能清热生津，凉血解毒，补脾和胃。同时对于热性病症如热性湿疹和荨麻疹有较好疗效。
