葡萄冬季修剪的正确与否关系到今后，特别是来年葡萄的产量与果实品质及劳动强度，直接影响到经济效益。那么葡萄冬季修剪如何进行呢？
一、葡萄冬剪方法要适当
葡萄冬剪应在落叶后进行。方法分短梢，中梢和长梢修剪。有些品种如龙眼，树势强旺、基部芽结实能力低，宜采用中、长梢修剪；有些品种如玫瑰香，基部芽眼结实能力高，且多采用龙干形整枝，适于短梢或超短梢(仅留1—2个芽)修剪。
不论采用哪种方法修剪，只要栽培管理得当，同样可以获得丰产。
二、葡萄冬剪的方法
葡萄的中长梢修剪一般多用“双枝更新”法修剪。即在中长梢下位留一个具有2个芽的预备枝，当中长梢完成结果任务后，冬剪时在预备枝上方将中长枝剪掉；原预备枝上发出来的2个新梢，靠上位的仍留作中长梢，下位的仍留2芽做新的预备枝。
短梢修剪是在冬剪时将结果母枝留2—4个芽短截，不另留预备枝，年年如此。
三、葡萄冬剪注意事项
1、保护剪口芽：短截枝蔓应在剪口芽上3～4厘米处剪截。若节间短，可在剪口芽的前一节上剪截。剪口要光滑，防止破裂，以免影响芽的萌发。
2、疏大枝时要留短桩：疏小枝可从基部疏除，疏大枝应留短桩，第二年再截短桩。同时要避免疏枝伤口连片，以免影响疏导组织的畅通。
3、注意避免对口伤：在主蔓上疏枝时，应尽量避免造成对口伤，以免严重消弱伤口以上枝芽的生长。
