牡丹花大叶厚，生长发育过程中要消耗大量养分，应适时施肥供给营养。一般情况下，栽植当年不施追肥，以后每年施肥三次：
牡丹“花肥”施肥时间
春天解冻后施一次肥，称之“花肥”，目的是弥补越冬植株内贮藏养分不足，满足枝叶生长，特别是花蕾发育和开花的大量养分需要。肥分以有机氮肥和有机磷肥为主。
牡丹“芽肥”施时间
第二次施肥在花后，称之“芽肥”。由于开花对大量养分需要，体内消耗多，同时在花后即进入牡丹的花芽分化期，需充足的营养。这时施肥目的是恢复植株的生长势，促使花芽分化。
牡丹“冬肥”施肥时间
第三次追肥称之为“冬肥”。在冬天封冻前，结合灌水进行。肥量大些，以有机肥为主，补充土壤的肥力，利于安全越冬。并为明年翌春的萌芽生长提供营养物质。
牡丹施肥方法
施肥多用撒施法，将肥料均匀撒在畦面上，即行中耕除草、使肥料与土壤混合，然后灌水。若肥料少，也可开沟施或穴施。方法是在植株基部两侧20厘米处、开深10厘米沟或穴，施入肥料覆土。不能用生肥，需用腐熟肥，经粉碎后施用。
