本文目录一览：
1、回民送油性是嘛意思 2、回族的油香可以买卖吗? 3、回民烫面油香的做法是什么 4、汉民吃回民的油香为什么要撕开一个口?回民送油性是嘛意思
1、回民每年都送你一些油香，说明你的人际关系非常的好。而且被他们认可，你也可以回送他们一些礼物。
2、油香是一种油饼，这是伊斯兰教特有的一种带有宗教色彩的食物，一般回族人死后的四十天、一百天、周年时，死者的家属要炸油香分送亲朋好友、邻舍，希望你不要忌讳，这主要从众人共食的特点中表现出来。
3、回民油香意义：节日待客、联络归纳请、民族团结的纽带。节日待客元代时传入中国。做油香，以面粉和油为主，用料不多，既不放盐，也不放糖，味道非常香甜。其技术全在掌握火候，油温过高、过低或一次下锅太多，皆影响质量。
4、表达敬意和感激：送一瓶香油是回民向先祖和神明表达感激和敬意的方式。通过这个仪式，他们希望传达对先祖的怀念和对神明的祈祷，以及对他们所赐福的感激之情。
5、可以。回族的随礼方式都是给钱，有的还可以给面给豆油，因为这样的话念能做一个油性，也就是在下葬的时得一种食物。
6、海南三亚的回族在圣纪节时，“预备大米、面粉、花生油等做油香。同时宰杀牲畜，招待来清真寺举行纪念活动的人”。西北回族过法图麦节时，大家“凑钱凑粮、一起做吃，请人、送人吃，大家尽情吃，直到把肚皮胀圆”。
回族的油香可以买卖吗?
夜市摆摊卖回族油香不好。根据查询相关信息显示，油香是回族的传统食品，每逢节日家家都要制作，除了自己食用以外，还要相互赠送，但不能用来做买卖。
因为油香是回族的传统食品，一般市面上不卖。油香就是回民的特色小吃，上个世纪70年代在武汉的大街小巷随处可见。
有的地方有，有的地方没有，通常有的是在各城市清真寺门口卖。
跟市场上售卖的油香是差不多的，最主要的就是没有过多的严格的程序，而回民油香制作程序比较繁杂，就导致在市场上是很少出现的，市场上的油香只是做油炸食品，满足食客的味蕾而已。
回民吃油香时，都要先瓣开。按照伊斯兰教的传 统习惯，油香被当作一种珍贵的食品，是待客和送礼的佳品， 只有当宗教节日或办喜事或纪念亡人时才做。也有人称油香 为香香锅。
回民烫面油香的做法是什么
油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软。再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面。
具体做法：鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。启动和面程序，揉至面团光滑。面团发酵至2倍大。取出面团放在面板上，面团抹少许油。面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子。
锅里加植物油烧开。用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。加小苏打和酵母混合。
回民老式油香是一种具有独特风味的传统糕点，制作过程相对繁琐。首先，将白糖、植物油和鸡蛋混合，搅拌均匀，加入适量水，并再次充分搅拌。然后，将小麦粉和面粉混合，逐渐加入到液体混合物中，揉成光滑的面团。
汉民吃回民的油香为什么要撕开一个口?
回民油香之所以要“撕着吃”，原因如下： 便于享受风味：回民油香皮薄馅大，不论是肉馅还是豆沙均匀包裹在糯米饭中，因此用筷子或者叉子等器具很难将其夹起来。
炸好的油香，拿在手中，“也要面子向上，顺着刀口掰着吃，不能一口一口咬着吃”，有的地方可以用手撕成两半后咬着吃，但完整的油香不能直接咬着吃，这也是各地回族吃油香共有的特点。食用时的共食制。
油香是少数民族食品，以回族为主，回族逢年过节、红白喜事喜欢炸油香，纪念亡人的同时也尊祖继俗。
炸制过程中的火候不宜过大，油温太高，油香表皮容易炸焦，所以有“慢火炸油香，两面都发亮”、“爆油炸油香，里生皮焦不发亮”的说法。吃油香的时候也有讲究，不能用口直接咬，要用手撕成两半儿。
