目标产量、土壤情况、品种、树势、树龄等差异要求桃树的施肥量不同，应根据土壤的肥力状况，树体的营养状况、施肥方法及时期等灵活确定。土壤肥力低、树龄高、产量高的果园施肥量要高一些；土壤肥力较高、树龄小、产量低的果园施肥量适当降低。品种较耐肥、气候条件适宜、水分适中施肥量要高一些，反之，施肥量适当降低。
充足的基肥是桃树树体健壮、丰产、稳产的基础。应当重视基肥的施用。以迟效性有机肥料为好。施肥时混入适量的速效磷、钾肥或复合肥，其效果更好。一般在果实采收后进行，以增加树体的贮藏养分。
在生长季，还应根据桃树的生长情况进行追肥，主要是三次：
1.花前追肥。多在早春后开花前施用，促进萌芽及新梢健壮生长，减少落花落果。以高氮复合肥为主。若基肥的用量较高或冬季施用基肥，则花前可不追施。
2.花后追肥。多在开花后至果实核硬期之前施用以提高坐果率、改善树体营养、促进果实前期的迅速生长。
3.果实膨大期施肥。在果实再次进入快速生长期之前施用，促进果实的快速生长，促进花芽分化，提高树体贮藏营养。以高钾复合肥为主。
