水果凉粉的做法
1)水果凉粉的做法1、主料:白凉粉70克、抹茶粉4克。
2、调料:白糖70克、水1000克。
3、准备材料,先把白凉粉倒在碗里。
4、加入白糖和抹茶粉。
5、搅拌均匀,加入200克凉水。
6、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒备用,把另外的800克水煮开。
7、水开调小火,把调好的凉粉把入开水中,边倒边搅拌,调中火继续煮,边煮边搅拌
8、煮至沸腾,关火,表面有泡沫,用勺子撇出,倒进盘子放凉,把放凉的凉粉放冰箱冷藏2小时以上。
9、吃时取出切小块,可以加自己喜欢的水果和果汁拌合吃,这样口感更佳。
2)荞麦凉粉的做法材料:
荞麦半斤,温水适量,西红柿2个,青椒2个,大蒜1个,食用油适量;
做法步骤:
1、将荞麦用温水浸泡2小时;
2、用网筛将泡好的荞麦反复揉搓;
3、将揉好沉淀出的荞麦放好备用,取不粘锅,底部刷油,将荞麦倒入锅内搅拌,待冒泡熟了后倒入碗中,将其放凉备用;
4、然后烹炒西红柿,青椒,辣椒,将凉粉切成长条;
5、最后拌匀即可。
3)不加白凉粉的果冻怎么做不用白凉粉制作果冻的方法非常简单,我们只要用吉利丁粉来代替白凉粉即可。吉利丁粉制作果冻要先根据自己的口味调制出果冻液,再把吉利丁粉倒入温水中搅拌至融化,最后将它们混合冷藏即可。
不用白凉粉怎么做果冻
果冻是一种深受许多小朋友喜爱的零食,很多家长因为害怕外面售卖的果冻中含有食品添加剂,因此都会在家中用白凉粉自制果冻食用,那么如果我们没有白凉粉的话应该怎样制作果冻呢?
想要在没有白凉粉的情况下制作果冻的话,就要在超市购买适量的吉利丁粉来代替白凉粉。吉利丁粉是一种蛋白质凝胶,它是以鱼皮、鱼鳔为原料制成的,和白凉粉一样可以让果冻凝固起来。
用吉利丁粉制作果冻的方法非常简单,我们只需要先根据自己的口味用果汁或者其他材料调制出果冻液,然后把吉利丁粉倒入温水中搅拌至融化,再将吉利丁液和果冻液混合放入冰箱冷藏即可。
4)芒果黑凉粉的做法1、主料:黑凉粉10克、芒果1个。
2、辅料:凉开水25克、开水225克。
3、黑凉粉10克。
4、倒入25克凉开水,搅拌均匀。
5、中小火煮沸。
6、放凉,脱模。
7、芒果洗净,取出果肉。
8、把芒果放在黑凉粉上,即可。
白凉粉制作方法水果
天热,孩子就爱这一款甜品,缤纷亮丽,Q弹爽口,5分钟全都吃光了。这几天的气温直升,也比较的闷热,孩子追着说想吃凉粉了,于是我也变着花样给她做了这一款比普通凉粉好看,比果冻味美的甜点,色泽亮丽,口感Q弹,清凉爽口,孩子不停地催着,待她尝了之后,吃了一份又一份,好吃到停不下来了,三两下被她吃光了,吃完还说我做得太少了。自制味美的甜品,一起来看看吧。
白凉粉,是南方的一种甜点,将白凉粉与清水搅拌煮开,放凉后成形,切块,浇入糖水即可食用,晶莹透澈、清凉爽口,是夏天消暑佳品。如今,不用到南方也可以吃到白凉粉,购买好白凉粉,在家自制即可,还可以根据自有的食材,制作不一样的白凉粉,比如加入水果,制作成果冻;或者加入牛奶,制作成牛奶冻,而小编将清水、牛奶,加入白凉粉,再添入一些水果,就制作成了这缤纷亮丽的牛奶水果凉粉,亮丽味美,5分钟的时间,孩子全都给吃光了。
牛奶水果凉粉,?清凉爽口的小甜品,比果冻更味美,锅里煮一煮,凉后即成,超简单。这里所加入的水果有火龙果、哈蜜瓜,也可以用葡萄、蓝莓、西瓜等水果,孩子不爱喝牛奶,我将另一半清水换成了牛奶,孩子连夸好吃,再也不用担心她挑嘴不喝牛奶了,这样煮一煮,拌一拌,味美的消暑甜品就有了。如果你也喜欢就试试吧。
牛奶水果凉粉
食材:白凉粉50克、清水500克、牛奶500ML、糖50克、哈蜜瓜适量、火龙果适量。
做法:1、准备好所有食材。水果可以随意搭配。
2、将准备好的水果切为细丁,放入模具中。也可以放在容器中,比如保鲜盒,或其他模具。
3、准备好白凉粉,各30克。清水部分用30克,牛奶部分也用30克。
4、锅里准备好清水,烧开,加入白糖,加入白凉粉搅拌均匀烧开,关火。
5、将步骤4煮好的白凉粉水倒入到模具中,只倒入一半即可。除了这个模具,还有部分倒在了保鲜盒了。静放,凉后至定型。
6、锅里倒入牛奶,烧开,加入准备好的30克白凉粉搅拌均匀,再次烧开即可关火。
7、将煮好的牛奶糊倒入到模具中,注意了哦,要待先倒入的凉后才可以倒入牛奶部分。
8、如果用其他模具制作的,放凉即可食用,也可以切为小块食用,或直接勺子挖着吃即可。
小贴士:1、白凉粉不用入冰箱,自然放凉即可成凝固了;2、入冰箱冷藏需要将表面封好,冷藏后口感更加冰爽。
?凉粉果冻做法 凉粉果冻怎么做
凉粉果冻做法如下:
1、先找个小奶锅,往里面加入250g的牛奶,再加入30g的白凉粉,40g的白糖。
2、重新往小奶锅里加入500g的清水,再加入40g的白糖,加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶,是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶,凝固后是奶白色的,这次不加牛奶凝固后是透明的。
3、凝固后就是凉粉果冻。晶莹剔透、呈水晶状,吃起来清凉爽滑、入口即化。自制白凉粉的做法是什么呢?
类似白凉粉这样的冰凉小甜点就越发的受欢迎,所以这次我们就来分享一下怎么在家自制美味冰凉的白凉粉吧。不过由于这个小吃在很多地方都有,而且做法也不太一样,所以我们分别介绍两类做法给大家,看看方便买到什么材料就用什么材料做吧。
??纯粹天然白凉粉??
【准备材料】:凉粉果肉50克、凉白开1.5升、糖适量、新鲜水果适量(按照自己喜欢的来)。
【制作步骤】:
首先将每个凉粉果都切成4瓣,然后取出其中的黄色果肉,把果皮弃之果肉放在有阳光、通风的地方晾干; 等果肉基本干爽了之后,将其搓、揉、剥出其中的细致果肉,包覆果肉的那个外皮就不要了,把剥好的果肉用干净细纱布包裹好; 之后将这个包裹了剥好果肉的纱布包放入凉白开中浸泡10到15分钟,然后用手反复用力的?搓洗?纱布包中的果肉,直制将其中的?果胶?似得物质全部洗出来; 最后取出纱布包弃之,容器内的凉白开汁水静置1.5小时左右,容器内的水就会自动凝集成晶莹的纯天然白凉粉; 用勺子一块块的挖出来放在小碗里,加入糖和自己喜欢的水果切丁,拌匀之后就可以享用了。 【解疑内容】:
凉粉果学名叫做薛荔,也有地方叫做霹雳果、凉粉子,它是一种无花果亚属下的植物,主要还是分布在南方地区,北方比较少见。用它来制作的白凉粉不需要任何添加剂之类的东西,完全的纯粹天然?植物精华?,而且不同于市面上出售那些白凉粉,其中含有大量果胶的凉粉果制品热量更低,也更健康一些。毕竟白凉粉这样食物最怕的就是有不法商贩会添加明矾之类的有害物质,所以如果有条件的话,用凉粉果来制作还是很健康、方便的。
除了凉粉果之外,其实也可以用另外一种植物来制作,那就是把假酸浆的种子用水浸泡、搓揉,也可以成为制作白凉粉的原料的。人们一般称这种为?石凉粉?,因为假酸浆籽也叫做石花籽,但是这种做法需要加入石灰水之类的作为凝固剂,所以比起凉粉果就没那么纯粹天然了。
??简单自制白凉粉??
【准备材料】:凉粉粉末20克、水大约500毫升、白糖和红糖适量、水果随意。
【制作步骤】:
锅里加水烧开,水开之后将凉粉粉末倒进去,可以适量加一点白糖进去溶解; 然后将溶解均匀的液体倒入一个耐热的容器里,降温之后放入冰箱冷藏,另取小碗加适量红糖用水溶解,放入冰箱里冰镇备用; 大约3个小时左右凉粉就彻底成型了,取出来之后切成小块装碗,然后加入冰凉的红糖水、水果粒就可以吃了。 【相关解疑】:
这个做法就是最简单快捷的了,因为买来的就是现成的凉粉专用粉末嘛,不过这个水和粉末的比例就得具体看不同牌子配方的要求了,是会有所区别的。 虽然这些买来的成品凉粉粉末中难免会有卡拉胶、氯化钾之类的食品添加剂,所以没有凉粉果洗出来的那么健康,但是偶尔吃一次两次的不会有什么影响,只要不是那种加了明矾的东西就好。 由于白凉粉本身没有什么味道,所以我们可以一起搭配的?料汁?就有很多选择了,比如酸奶、蜂蜜水、炼乳、椰汁椰奶等等都是可以的。
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