市场上的鸡柳是用什么做的
(一)市场上的鸡柳是用什么做的用鸡胸肉做的。
食材:鸡胸肉、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、生姜、生粉、蛋液、面包糠
做法:
1、把鸡胸肉切成6到8厘米的条;
2、把鸡胸肉洗干净;
3、分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀,腌制30分钟左右;
4、准备生粉、蛋液、面包糠;
5、先把鸡柳裹上生粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠;
6、将半成品的鸡柳放锅里炸好,就可以吃了。
(二)市场上的无刺鱼片是怎么做出来的1、去鱼鳞后洗净,将鱼头尾剁下后剩下身体;
2、从乌鱼鱼肚沿着鱼骨慢慢剖开成鱼片,另一边同样方法;
3、将鱼片平放后鱼刺用夹子由鱼肚往内拔起,2片同样方法,鱼肉薄往鱼肉后拔较方便;
4、用手触摸还有无鱼刺,拔完洗净即可。
(三)市场上的锦鲤有没有全身红色的市场上的锦鲤有全身是红色的,人们一般叫这种锦鲤为“红鲤”或“火鲤”,产出量很少,全红的锦鲤标示锦鲤的全身都是红色,例如:肚子、鳍条、嘴等,红色锦鲤的价值非常的小,欣赏价值相对不高,一般市场在第一选的时候就会将它们淘汰,但是,红色锦鲤也后很多人喜爱,尤其是中国人特别喜欢红色,红红火火,热闹喜庆,在中国公园得池塘里或是放生的河流中经常会看到红色的锦鲤。
鸡柳是什么肉做的
1、鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃,在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
2、无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170摄氏度的油温油炸2~3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,可作早点、快餐使用,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10~40%等优点。鸡柳的制作方法
鸡柳做法一,
材料
鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
做法二,
材料
鸡胸肉2块(约1斤),调味料:2?3大匙,糖1?2大匙,太白粉水2大匙,爆香料:2支,大蒜3粒,辣椒1条,盐少许,胡椒粉少许,酱油1大匙,糖1小匙,姜汁少许,太白粉水少许
做法
(1)鸡肉用腌料腌10分钟。
(2)热锅入油4大匙,将鸡肉下煎至两面金黄色,再将爆香料放入爆香,最后用调味料调味,再焖煮1分钟即可。
做法三,
材料
"鸡腿肉 300g","蒜头 2颗","洋葱 1/2颗","青葱 3支","白芝麻 少许","辣豆瓣 1匙","韩式辣椒粉 1匙","薄盐酱油 1匙","太白粉 1匙","米酒 2匙","香油 少许"
做法
1:鸡腿肉切成条状,蒜头切片,洋葱切丝,青葱斜切段备用。
2:以1匙的辣豆瓣、1匙的韩式辣椒粉、2匙的米酒、1匙的薄盐酱油、1匙的太白粉、少许的香油腌约20分钟备用。
3:热锅加2匙油,把鸡柳条下锅炒至7分熟盛起。
4:热锅加1匙油,蒜片及洋葱下锅爆香。
5:把鸡柳条下锅拌炒。
6:最后加入葱段,均匀拌炒后盛盘,撒上一点白芝麻,就可以美味开动罗!
做法四,
材料
"鸡胸肉 300g","面粉 适量","盐 1/2小匙","白酒 1大匙","小磨坊义式香料 1/2小匙","匈牙利红椒粉 1/4小匙"
做法
1:鸡胸肉较厚的部位剖开, 切成长条状; 加入腌料抓马均匀
2:外层裹上面粉, 静置反潮
3:取一平底锅, 加入多一点的油, 待油温升高, 放入鸡肉(不急着翻面, 避免脱粉)用半煎炸的方式, 将鸡肉煎至由红转白取出放凉 (利用余温让鸡肉熟成, 口感更柔嫩)
4:倒掉平底锅多余油脂, 用厨房纸巾擦干净, 再开火, 放入鸡肉将鸡肉表面煎至金黄
5:取出即可享用
做法五,
材料
"鸡胸肉 一块","红椒 一颗","香油 少许","葱段 一只","姜 丝","蒜 拍碎","酱油 少许","蛋 一颗少许","玉米粉 少许","蚝油 适量","盐 一小匙"
做法
1:红椒切条状
2:鸡胸肉切条状+酱油、蛋液、玉米粉腌制
3:彩椒、鸡柳 过油捞起
4:热锅少许香油爆香葱姜蒜(一点油就好了 彩椒鸡柳有油所以不要多)
5:香味出来后加入彩椒及鸡柳,再加入蠔油、盐调味 ,完成街上卖的炸鸡柳怎么做
1
首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
2
将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。
3
然后往切好的肉条里面放入适量的食盐,胡椒粉,鸡蛋液,香葱末和姜末等等材料开始腌制。
4
然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉,可是搅拌均匀。
5
油锅中倒入适量的食用油,开始加热,等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。
6
几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个,继续炸。
7
最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时,说明鸡柳炸熟了。
注意事项:注意腌制鸡柳时时间不能太短了,不然入不了味。
注意炸鸡柳是火候不能太大,油不能太热,不然容易炸糊锅了。更多“市场上的鸡柳是用什么做的”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
