(一)奶香酥脆小馒头怎么做1、主料:淀粉(140克(土豆淀粉))、中筋面粉(20克)、绵白糖(25克)、蜂蜜(12克)、植物油(20克)、黄油(10克)、鸡蛋(1个)、牛奶(10克)、奶粉(25克);辅料:泡打粉(2克)。
2、做法步骤:绵白糖25克,蜂蜜12克,植物油20克,黄油10克,鸡蛋48克,牛奶10克,全放一起,隔温水用打蛋器搅拌均匀,使糖和黄油融化。
3、筛入土豆淀粉,面粉,奶粉和泡打粉的混合物。
4、揉成一个面团,面团是非常柔软湿润的状态。
5、用锋利的刀切割成大小均匀的小份。
6、将每一粉小面团搓成圆球排入烤盘。(可以3,4个一起放手掌搓,我用了将近半小时)
7、烤箱中层175度,15分钟左右(底部微微变黄就可以了,烘烤时间根据自家烤箱而定)
(二)炸鱼皮怎么炸香酥脆好吃准备好新鲜的鱼皮并清洗干净。
将清洗干净的鱼皮加入食用盐、八角、胡椒腌制。
将准备好的蛋黄捣碎。
将腌制好的鱼皮裹上淀粉和蛋黄。
放入油锅炸至酥黄即可出锅。
(三)香酥脆枣是怎么做的香酥脆枣的做法如下:
主料:红枣适量。
步骤:
1、首先用温水把红枣洗干净;
2、然后将红枣核取出,将红枣一分为二,可以用水果刀随意切;
3、将切好的红枣摆放在烤盘上,放入烤箱;
4、烤箱上下温度调到100度,45分钟即可,也可以根据烤箱调整温度和时间,注意观察红枣变色程度;
5、待红枣变成金黄色即可;
6、脆枣温度变凉即可食用。
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