为什么保鲜膜有的粘有的不粘
①为什么保鲜膜有的粘有的不粘保鲜膜的粘性来自于两方面:静电力和分子结构。
保鲜膜是由聚氯乙烯或低密度聚乙烯制成,这两种物质都是长链分子聚合物,盘绕在一起的长链可以被拉伸,使保鲜膜可以套在盘子或碗上。
另外,当展开保鲜膜时,其表面的电子会在相邻的两层间分离,使一边带正电荷,另一边带负电荷。由于保鲜膜本身是很好的绝缘体,所以静电会保持很长一段时间,它们会附着在带有相反电荷的物体上,比如许多塑料碗表面都带有轻微的负电荷。
消费者日常购买保鲜膜,主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。安全的保鲜膜上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜字样;聚乙烯保鲜膜黏性和透明度较差,用手揉搓以后容易打开,而聚氯乙烯保鲜膜透明度和黏性较好,用手揉搓以后不好展开,容易粘在手上。
②保鲜膜高温蒸有毒吗现在市面上的保鲜膜种类非常多,例如PE保鲜膜和PVC保鲜膜是不能在高温下进行蒸制的,否则会析出有害物质,对健康不利,而PVCD保鲜膜和PMP保鲜膜是耐高温保鲜膜,可以进行高温蒸制,一般在包装上都会表明耐热保鲜膜,在选购时注意即可。
保温膜是否能高温蒸
保鲜膜是我们生活中比较常见的东西,例如水果、剩菜等食物,用保鲜膜盖上之后放到冰箱里,能够最大程度的保留其口感和营养,受到人们的欢迎,而市面上的保鲜膜,按照材质可以分为PE保鲜膜、PVC保鲜膜、PVCD保鲜膜以及PMP保鲜膜这几种。
PE保鲜膜是市面上比较常见的保鲜膜,可以用来封存水果、蔬菜等等,大多都是放进冰箱保存的,不具有耐高温性,而PVC保鲜膜是按照国家保准生产的,不会对人体造成危害,只有在温度超度100摄氏度的时候才会析出有害物质,建议最好不要在高温下使用。
而最后的PVCD保鲜膜和PMP保鲜膜,非常耐高温,因此可以在高温下使用,一般这两种保鲜膜在包装上都会标明是耐热保鲜膜,所以我们如果想要在高温下使用,选购的时候稍微注意一下就可以了。
③保鲜膜融化吃了有毒吗保鲜膜融化吃了量是不会有毒的。偶尔的一次食用到患有保鲜膜这类的食物是不会造成太大的影响的,但是经常性的时候很有可能会造成癌症,同时食物最好不用长时间的放在冰箱里冷冻食用,这样既不健康又不新鲜,可以经常的去菜市场买新鲜的蔬菜和鱼肉类回来食用。
④怎样识别耐高温保鲜膜识别耐高温保鲜膜主要看产品包装上说明是否为耐高温保鲜膜。PVDC材质的耐高温保鲜膜,透明性和热封性好,有良好的耐油性和阻隔性,可以在较高温度下使用。而且在包装上大字会标注可以耐受多少度的高温,在微波炉里加热时很安心,不用担心保鲜膜过热融化。
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