木耳蘑菇能一起吃吗
1、蘑菇和木耳是生活中常见的食用菌,尚未有研究表明二者的营养成分会互相抑制或对人体产生毒性反应,通常蘑菇和木耳能一起吃,对二者中的营养物质在体内的吸收并不会产生较大的影响。
2、蘑菇和木耳中均含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多糖类物质,可有效补充人体所必需的营养物质,其中蘑菇中含有的不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸等,可维持血脂浓度稳定及血管通透性,可在一定程度上减少心血管疾病的发生。木耳是一种胶质食用菌,其中还含有较为丰富的铁元素,适当食用木耳可以在一定程度上预防机体缺铁性贫血的发生。
3、蘑菇和木耳虽然可以一起吃,但是应注意不宜食用过量,以免大量食用蘑菇和木耳引起食物聚积,短时间内机体无法正常消化吸收,可能会引起腹胀、恶心、消化不良等胃肠道反应。
