如何做出好吃不腻的奶油
一.如何做出好吃不腻的奶油食材:鸡蛋一个,牛奶100毫升,食用油10毫升,棉白糖10克。
自制奶油的做法步骤:
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中,比较结实的盆子;
2、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫;
3、加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打;
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶、油、糖
5、待牛奶、油、糖都打完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可;
6、奶油完成。
二.糯米烧麦怎么做提前焖一锅糯米饭,不喜欢糯米的,用普通的大米也可以。
用开水和面,揉光滑后盖盖子放一旁饧着,越饧越柔软越滋润。
干香菇提前泡发变软,胡萝卜、芹菜洗净,猪肉馅准备好,比例可以随喜好调整。
香菇切小粒,胡萝卜、芹菜切丁,再将极小一部分切得更细,出锅时点缀用。
炒锅中倒少许橄榄油,油热后将肉馅倒入锅中翻炒变色。
将香菇丁入锅中翻炒。
待水汽少些时,倒入适量酱油调色调味。
将胡萝卜丁倒入锅中,撒适量盐入味儿。
关火,将芹菜丁入锅,混合均匀。
将菜料倒入糯米饭中,混合均匀,成烧麦馅。
饧好的面团放在案板上,揉搓成细长条。
切成大小均匀的饺子剂儿。
四五张撂在一起,每张之间都要铺上厚厚的面粉。
先擀成中间薄厚一致的圆皮,再用擀面杖的一端将面皮边缘多压几次,成荷叶状;用时将多余的面粉抖落下来。
取适量馅放在面皮中间。
用手这么一攥,中间留一小孔露出馅来,然后把面皮再整理一下,成散开的花状。
将包好的烧麦放在蒸锅里,蒸锅里提前铺一层油纸,或者抹一层油,或者铺上屉布。盖盖子,大火上汽儿,蒸12分钟左右即可。出锅后在花芯处撒上新鲜的胡萝卜芹菜丁,提点颜色更诱人。
三.如何做出好吃的萝卜炖土豆萝卜营养丰富,冬季正是吃萝卜的季节,那么,如何用萝卜做出即美味又有营养的食物呢下面就为大家介绍简单的一道家常菜。
先将萝卜、土豆分别洗净,去皮放一旁备用。
萝卜切条。
土豆切成条状,葱和辣椒分别切段。
油少至七成热,将土豆、葱、辣椒一同放入锅中,炒出香味。
然后倒入老抽调味,翻炒约2分钟。
最后倒入萝卜,然后分别加入盐、味精、少许水炖10分钟。
美味可口的萝卜炖土豆就做好了。
四.怎么做出好吃的胡萝卜炒排骨1、食材:排骨600克,胡萝卜1个,大葱适量,盐2勺,鸡精二分之一勺,生抽2勺,老抽2勺;
2、将胡萝卜洗净,然后切成小块;
3、排骨放入沸水焯一下,去掉浮沫物;
4、将焯好的排骨冲洗干净,沥干水分,留着备用;
5、将锅加热,然后将油倒入锅内,放入大葱,翻炒出香味;
6、放入排骨,翻炒出香味;
7、放入生抽和老抽,然后翻炒均匀;
8、锅内加水,直至水能淹没排骨2厘米,放入盐和鸡精,大火烧开,然后转小火,将排骨炖烂;
9、在炖好的排骨中加入胡萝卜继续炖;
10、在胡萝卜炖软,汤汁即将炖干的时候,关火,最后盛盘。
奶油怎么制作的
当我们做蛋糕、冰淇淋、面包等的时候,经常需要奶油,但有时我们需要自己做,因为不知道在哪里买它。那么奶油怎么做呢?下面一起来看看。
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奶油怎么做
做法一:
材料:
鸡蛋1个、白糖10g、盐2g、纯牛奶100ml、食用油100ml
步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,用小勺或专用工具分离出蛋清。
2.搅打蛋清。
3.将蛋清中加入少许白糖,用打蛋器不停搅打至起白泡沫。第一次加入少许牛奶、盐、食用油以及白糖搅打至黏稠状。
4.将剩余部油、糖、牛奶分为三份,批次加入蛋液中继续搅打,直至打成奶油凝固。
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做法二:
材料:
淡奶油、细白砂糖
步骤:
买一盒清淡的奶油,把清淡的奶油倒入容器,用打蛋器朝一个方向搅拌,并在搅拌过程中加三次细糖。你放的糖越多越好。这需要15分钟以上的时间来搅拌。或者用一个电打鸡蛋器,只需要2到4分钟。
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做法三:
材料:
淡奶油(液体)、搅拌器、柠檬
步骤:
1.将买来的淡奶油储存在适当的条件。(未开盒的奶油,低温下可储存时间长一点,在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则,会影响奶油品质。)
2.将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃,或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
3.将奶油倒入搅拌缸内,还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。
4.用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机,中速或高速打(160-260转/分)。
5.打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
奶油怎么做,上述已为大家做出了分享,可以试着做一下。很多人说吃奶油可以改善我们的生活幸福感,虽然它很美味,但它的营养价值相对较高。对于肥胖的人来说,不适合吃。更多“如何做出好吃不腻的奶油”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
