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淮南牛肉汤的葱油饼是怎么做的-生活资讯-生活常识网

2024-09-25 18:03:38 趣味生活 bianji01

 

步骤:

1、中筋面粉450g称好,备用香葱洗净后,切成葱花,将中筋面粉倒入面包桶内。

2、将面包桶放回面包机内,顺时转,以锁定位置。

3、插电,然后按菜单选择键到 “和面”键,再按开始键。

4、机器已经开始搅拌后,再把热水慢慢加入,盖上机盖,继续和面一会。

5、接着再倒入冷水,之后再盖上机盖。

6、面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩,用软橡胶刮刀刮下即可。

7、和面时间搅拌完成后,请暂时不要把面团拿出,将面团停留在机器内松弛15至20分钟。

8、完成后在打开机盖,将面团倒在洒有手粉的工作板上,面团上也洒些手粉。

9、用擀面杖压杆面团是多余空气排出。

10、将每份面团揉拉成长条形状的面团,再分割成所需要的重量。

11.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮,在面皮上抹上色拉油,盐,胡椒粉。

12.卷成长筒状,锅内刷上一层油,开火烧热。把擀好的葱油饼放入煎,两面各煎黄,出香味后出锅,切好装盘。

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