白扁豆是我们常见的一种蔬菜,也是药食同源的一种食物,白扁豆堪称是祛湿界一把手,又是补脾界的常胜将军。那发芽的白扁豆可以吃吗?白扁豆的禁忌人群有哪些?下面就和易趣百科一起了解下吧!
发芽的白扁豆可以吃吗发芽的白扁豆不可以吃。白扁豆富含营养物质,是药食两用的食材,可以做药材来治病,也可以用作食疗来保健身体。不过,白扁豆虽然有着极高的功效,食用白扁豆对身体好。
白扁豆可以健脾化湿、消暑解渴,最适合炒着吃。不过,白扁豆当中含有些许的毒素,在炒着吃或者煮着吃的时候,火候一定要到位,炒或者煮的时间一定要长,要让白扁豆完全熟透再吃,这样可以将其毒素完全分解掉。否则,是会中毒的。
白扁豆的禁忌人群1、患寒热病者,患冷气者,患疟者不可食,白扁豆性甘,但微寒,会加重症状,不利身体恢复。
2、婴儿慎食白扁豆,婴儿消化功能还不够健全,需慎食。
豆干炒扁豆白扁豆还可以和豆干搭配在一起炒着吃,在做的时候要准备两个青红椒,再准备200克豆干和150克白扁豆,白扁豆,提前用清水浸泡五六个小时,让它吸水膨胀,豆干切成块状,在炒锅中放油加热后放入青红椒炒香,再把豆干和白扁豆入锅一起翻炒,按自己的需要加入调味料炒匀翻炒3~5分钟以后直接出锅就可以。
