早餐吃蒸土豆好吗
1、早上空腹食用蒸土豆有一定的好处。
2、土豆中含有的淀粉以及膳食纤维比较多,可以帮助机体及时排泄代谢毒素。而且肠胃对土豆的吸收较慢,在肠道内可能停留的时间较长,不仅可以增加饱腹感,还可以清理肠道内部分油脂和垃圾,达到增强体质的效果。在早上起床后空腹喝一杯温开水或者蜂蜜水,有效促进肠胃蠕动,促进排便。
土豆饼是早餐的标配,土豆需要蒸熟吗?
早上现在越来越冷了,还没有来暖气,起床都成了一种需要克服的困难。但丈夫要上班,孩子要上学,早餐还是需要有人做,最近的早餐都是尽量简单快手,保证营养的同时,速度快省时间也很重要。
一个大土豆,半根胡萝卜,三个鸡蛋,做两份好吃的土豆鸡蛋饼还是很不错的,不用加面粉,不用加水,做法简单,营养美味,是我特别推荐的早餐主食。
土豆和鸡蛋一起做饼的方法有很多,有的加面粉, 有的把土豆先蒸熟做成土豆泥再和鸡蛋混合做成饼,不管怎么做都很好吃,营养也能得到保证。但我今天要分享的这个做法,应该算是最简单的了,我们家不管大人还是孩子,都很喜欢。
这款土豆鸡蛋饼还有一个可爱的名字,叫做“鸟巢”,也叫“鸟窝”,还是挺形象的,详细的图文制作过程分享,特别特别简单,有兴趣的小伙伴跟着一起做吧!
【土豆鸡蛋饼】【原料】:土豆1个、胡萝卜半根、激郑仿鸡蛋3个、食用油、盐、香葱;
【食谱制作过程】:
1、准备制作土豆鸡蛋饼的原料,胡萝卜和土豆都需要提前削去外皮;
2、用擦丝器把土豆和胡萝卜分别擦成细丝放到大碗里,加一个鸡蛋,少量盐调味;
3、用筷子搅拌均匀。土豆擦丝后每个切面都会有淀粉,再加上盐和鸡蛋液,很容就能结成一团,如果土豆和胡萝卜的用量多,可以多加一个鸡蛋增加黏性;
4、煎烤盘通电预热,刷一层食用油,把土豆胡萝卜分成两份,放在煎烤盘里,中间用勺子推出一个小窝窝;
5、在每个土豆丝的小窝窝里打入一个鸡蛋,盖上锅盖煎2分钟左右;
6、给土豆鸡蛋饼翻个面,继续煎2分钟左右,土豆饼并不是很厚,土豆丝也很细,比较好熟;
煎好的土豆鸡蛋饼表面焦黄,内里软嫩,香喷喷地特别吸引人,我都忍不住想先吃一口了。土豆本身营养丰富,口感软糯,再加上鲜嫩的鸡蛋,就更加美味了,好吃又好做,必须分享给朋友们。
切了一些碎碎的香葱撒在明纤上丛纳面,就更好看了,平底锅、电饼铛、煎烤盘都可以制作,食材又很常见,这样的早餐你喜欢吗?
每天吃蒸土豆会长胖吗
大家都知道土豆属于薯类,也是一种蔬菜。土豆减肥法我想不少在座的读者也听说过,但是大家可能并不了解土豆减肥的原理,有的人认为土豆减肥是因为会吸油。土豆这种看似并不怎么起眼的蔬菜,它是如何让我们达到减肥效果的呢?下面我们就一起来揭开土豆减肥法的秘密。
大家都知道土豆属于薯类,也是一种蔬菜。土豆减肥法我想不少在座的读者也听说过,但是大家可能并不了解土豆减肥的原理,有的人认为土豆减肥是因为会吸油。土豆这种看似并不怎么起眼的蔬菜,它是如何让我们达到减肥效果的呢?下面我们就一起来揭开土豆减肥法的秘密。
一、土豆真的能减肥吗?为什么?
营养学专家介绍:土豆是可以起到减肥作用的。首先土豆是碳水化合物食物,完全可以作为主食的一种,但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右,也就是说淀粉含量少了很多,而土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,且比大米含有非常多的膳食纤维,消化吸收比较慢,它基滚圆在整个肠道中慢慢运转,能增加饱腹感,并帮助带走一些油脂和垃圾,有研究显示,抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。另外,土豆中的脂肪含量极低,只占0.1%～0.2%,这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。
二、土豆还能降糖、降血脂
土豆除了可以作为主食外,它们还是非常好的高钾低钠食品,其钾含量之高,几乎是蔬菜中最高的,在水果当然也是首屈一指的,按干物质计算,更是精白大米的十倍以上。不仅含有粮食当中压根没有的维生素C,更富含多种B族维生素,还有抗氧化的多酚类成分、柔软的可溶性搏塌膳食纤维。所以随着体重的减轻、食物中脂肪的减少、一些营养素的补充自然就达到了降血脂,降低血压,改善身体状况的作用。如果这些仍然不足以让你信服,那么最直接的数据就是土豆的生糖指数为62,而米饭则是83.2,土豆的热量为每100克55kcal,米饭则是116kcal。
三、土豆怎么吃才能减肥
有很多人看到土豆可以减肥。好,那咱就多吃土豆吧。其实土豆减肥也是有其讲究的。如果薯类都是作为菜式或者是零食点心等食用,等于吃了双份主食,摄入了过多的碳水化合物,再比如在加工上添加了太多的油脂,糖,盐分等,让薯类变得美味十足,如:炸薯条、薯片、拔丝红薯、芋头蒸肉等等。这样的方式不仅不会减肥,还会导致体重增加。所以若想靠土豆来减轻体重,我们需要将土豆作为主食来吃,并且不加任何油脂,你可以蒸土豆,烤土豆,煮土豆,或者是加入大米、其他的主食混合来吃,这样才有减肥的效果。
四、土豆虽好不必每天都吃
我们且不说他是否还有其他的食物,因为我们暂时也无法论证,但就土豆而言,它属于薯类,和它有同样作用,同样营养的还有很多,比如作用更强的山药,还有比土豆美味的红薯、紫薯、还有芋头等。所以我们千万别因此就只选择土豆,美国男子只选择土豆,是因为他们的食物很有限,而我国很多,并不局限于土豆。经常变换着来吃,不仅营养更好,同时也利于我们的口味需求,更容易坚持。
另外,单单只选择土豆,那么我们同样会缺乏其他的维生素和矿物质,土豆固然丰富,但不能代替所有的食物,所以选择土豆减肥时,要加入一些蔬菜和适量的水果,如果不选择肉类可以选择一点豆制品和坚果来代替,这样才能保证人体的基本营养需求,也更利于健康。
我们还可以仅仅是用薯类替代一半的主食,或者是早晚两餐选择土豆,午餐正常选择一些热量不是特别高的食物。比如早餐,一杯牛奶,一个番茄酱烤土豆,一个苹果,午餐选择米饭或者是杂粮米饭,菜式上7份的蔬菜,3份脂肪含量低的鱼虾及牛肉,晚餐蒸山药一些,西红柿一个,生菜一些,或安排一点用薯类和蔬菜做成的汤品。
土豆减肥菜谱
早餐:蒸土豆或烤土豆。土豆要要保证完全熟透,沾点番茄酱,再配上一杯牛奶。
午餐:自制金枪鱼土豆泥。将蒸好的土豆碾碎,里面加备唯入一盒酸奶,增加了土豆泥的口感,搭配少许金枪鱼罐头,再配一个拌菜,加入少量香油或芝麻酱,就非常营养又瘦身了。
晚餐:来份丝烩汤。,将土豆、胡萝卜、黄瓜、青椒切成丝,放入水里煮,比较粘稠都煮好的时候,放入香菜和蒜苗,翻烫几下即可出锅了。这道汤既有土豆做主食,又有各种蔬菜,方便又营养。
