关于蛏子,味道鲜美,清爽怡人,吃蛏子能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用。在我们身边备受大家所喜欢,且食用的方式也非常的多样,那蛏子可以和豆腐一起吃吗?相关知识介绍如下!
蛏子可以和豆腐一起吃吗?蛏子和豆腐是可以一起吃的,因为这两种食材成分中并没有任何相克的成分,反之他们还可以互相补充对方不足的一些营养物质。如在蛏子中含量较高的就是蛋白质、钙、铁、磷以及维生素A,整体上来说,滋补的效果特别好。尤其是对于清热、解毒、消除水肿、缓解痢疾等方面效果格外的明显。
蛏子豆腐汤怎么做?材料:鲜蛏子、嫩豆腐、盐、黄酒、姜、葱、胡椒粉。
做法:
1、鲜蛏子中会有一些泥沙,所以购买回来的蛏子需要放入到盆中,加入几滴油,让蛏子吐出泥沙以后,再烹饪。
2、锅内加入适量的清水,将吐干净水的蛏子放入到锅内煮一下。在蛏子全部打开壳以后取出。
3、去掉蛏子壳再次在清水中清洗干净,然后沥干水分,加上少量的黄酒搅拌均匀。
4、锅内加入适量的油,油热了以后,加入葱和姜炒香以后,加入准备好的蛏子肉炒香。
5、加入少适量的黄酒和清水大火煮开。
6、煮开的蛏子和汤一同倒入到砂锅中。
7、在汤呈现出白色以后,转小火继续煮,这个时候加入适量的豆腐。
8、豆腐全部浮起的时候,撒上适量的盐和葱花以及白胡椒以后,就可以取出食用了。
吃蛏子有哪些作用?1、补充营养
蛏子营养价值不低,其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质,均属于人体必需的营养成分,食用可以为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能,有益于身体健康。
2、促进生长
蛏子属于高蛋白食物,食用有利于维持自身的免疫功能,也是构成白血球和抗体的主要物质,适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
3、美容养发
蛏子中含有丰富维生素A、铁、钙、磷等营养成分,这些均是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质,平常生活中常吃,具有一定泽肤养发的功效,并且蛏子还含有丰富硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。
4、有益心血管健康
蛏子含有一定牛磺酸,有利于降低人体血压和胆固醇,促进心血管健康,在预防代谢综合征方面有一定疗效。另外,其中含有的镁元素,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
总结:蛏子是我们生活中常见的一类海产品,营养价值比较高,适量食用对人体健康具有好处,与豆腐一起吃营养价值也是很高的。
