吞拿鱼金枪鱼有什么区别,鲣鱼和金枪鱼有什么区别
吞拿鱼和金枪鱼并没有什么区别,吞拿鱼只是金枪鱼的另一个名字。因为不同的国家对金枪鱼的称呼都是不同的,在英文之中,金枪鱼被称为“tuna”,直接音译成中文就是吞拿,所以金枪鱼也被称为吞拿鱼。除了叫吞拿鱼,金枪鱼在日本还被称为“鲔鱼”。在不同的地区,金枪鱼的名字也是不同的。
一、吞拿鱼金枪鱼有什么区别吞拿鱼就是金枪鱼,两者并没有什么区别。准确来说,吞拿鱼就是金枪鱼的另外一个名字。因为不同的国家对金枪鱼的称呼也是不同的,在英语中,金枪鱼被称为“tuna”。所以直接音译成中文就变成了吞拿,所以现在金枪鱼也被称为吞拿鱼。金枪鱼不仅被称为吞拿鱼,在日本还被称为“鲔鱼”。不过,“鲔鱼”在我国典籍中也出现过,但是并不是指金枪鱼。后来日本的金枪鱼产业变得比较发达后,金枪鱼的称呼就比较普遍了。
二、鲣鱼和金枪鱼有什么区别金枪鱼指的是硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科类的所有鱼,而鲣鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属的鱼类。也可以说金枪鱼包含鲣鱼,鲣鱼是金枪鱼的一种。金枪鱼中除了鲣鱼,还有很多的品种。鲣鱼的肉质和金枪鱼比会差一些,它们的肉质比较柴,而且腥味也比较大。金枪鱼的肉质更加鲜艳,脂肪含量也比较少,吃起来口感会更好一些。另外,鲣鱼的体型比较小,而且整体比较短小。金枪鱼的体型会更大一些,也更加细长一些。
金枪鱼和鲅鱼有什么区别
他们同属鲈形目鲭科,但是不是一个品种
金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼,华人世界又称为“吞拿(鱼)”。是大洋暖水性洄游鱼类
鲅鱼
鲅鱼属鲈形目鲅科,学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等
鲔鱼
鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分皆于于鲔属。金枪鱼/吞拿鱼/三文鱼有什么区别?
金枪鱼和吞拿鱼是同一种鱼。金枪鱼和三文鱼区别:
1、种类
三文鱼属于淡水鱼。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼,随着养殖业的发展,商家也将太平洋鲑等鱼类称为“三文鱼”。
金枪鱼属于海水鱼,别称鲔鱼,吞拿鱼。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。
2、营养成分
三文鱼富含维生素A、D、B12及B6和铁,钾,钙,镁,锰,锌,磷,硒等微量元素。三文鱼的特点是肉肥,口感润滑,入口即化,适合东方人的口感要求,深受大众喜爱。就营养价值来说,因为多为养殖,所以较深海原生的三文鱼营养大打折扣。
金枪鱼肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。
还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。
3、形态
三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。
金枪鱼体形较长,粗壮而圆,呈流线形,向后渐细尖而尾基细长,尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊,背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。
参考资料:百度百科-三文鱼
参考资料:百度百科-金枪鱼
