紫菜放什么材料做好吃
1、用料:紫菜适量、鸡蛋一个、盐一勺、料酒一盖、香油两滴、虾米一把、香菜少许。
2、紫菜撕开,滴两滴香油待用
3、锅内放入盐和清洗过的虾米。
4、鸡蛋打散加料酒去腥。
5、水烧开后转圈倒入蛋液。
6、把蛋花倒入紫菜里。
7、加点香菜,紫菜汤做好了。
紫菜和什么菜搭配好吃
最常见的是紫菜蛋花+粉丝,榨菜丝做汤,再撒上葱花和虾皮,淋上麻油,美味可口又营养。
也可以在做冬瓜汤的时候配上紫菜(代替海带)。
紫菜鱼丸,紫菜肉丸都是美味的汤。
建议做紫菜汤配些粉丝,这样紫菜容易沾着粉丝一起捞着。紫菜怎么做才好吃?
紫菜的营养价值丰富,蛋白质含量非常高,而且味道鲜美,做法也比较多。
做法一:紫菜包饭
原料:
1.紫菜一片。
2.米饭一碗。
3.香油适量。
4.黄瓜一根、酸萝卜一条、胡萝卜一根、火腿肠一根、肉松适量。
做法:
1.在米饭中倒入少量香油,搅拌均匀备用。
2.将紫菜铺在寿司竹帘上,将搅拌好的米饭倒在紫菜上,用手平铺压实。
3.将黄瓜和胡萝卜去皮,切成长条状,放在紫菜的一侧,将其他材料也在同一侧摆放整齐。
4.用寿司竹帘将紫菜卷紧,然后用刀切成段就可以食用了。
做法二:紫菜鸡蛋汤
原料:
1.紫菜5克。
2.鸡蛋一个。
做法:
1.将紫菜用水冲洗一下,放在一边备用。
2.将鸡蛋打散备用。
3.向锅内倒入少量油,油开后放入葱花炒香,然后倒入纯净水。
4.水烧开后放入紫菜,将打散的鸡蛋以转圈的方法倒入锅中。
5.放入水淀粉进行勾芡,等汤水粘稠了就可以出锅了。
紫菜能做什么菜?
1 材料:紫菜100克,熟芝麻,鲜酱油 做法: 1.圆饼紫菜用剪刀剪碎,紫菜加入2～3勺鲜酱油(或生抽),用手揉匀,将酱油味道入到紫菜里。 2.凉锅,加入适量熟芝麻,然后开小火。 3.当芝麻向锅边扩散时,放入紫菜,立刻关火,用锅的余温炒熟紫菜。
紫菜炒鸡蛋 2 材料:紫菜(干)30克,鸡蛋50克,盐5克,植物油50克 做法: 1、把紫菜发透,撕开成丝,沥干水份。 2、鸡蛋打入碗中,与紫菜、盐搅匀,待用。 3、炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,把鸡蛋加入,改用文火,先把一面煎黄,再煎另一面,两面熟后,即成。
凉拌紫菜 3 材料:紫菜,葱,蒜,醋,糖,盐,味精,老抽,油,虾皮 做法: 1、将紫菜撕成小条,用热水泡开,再把水控干。 2、根据自己的口味放入醋、糖、盐、味精、老抽。 3、用锅子把一点油烧热,然后往紫菜上浇,然后把切好的葱末、蒜末洒在紫菜上。 4、搅拌好后,冷置一边。紫菜和什么做汤好吃
1.虾皮紫菜汤
原料:干紫菜、虾皮、食盐、鸡精、生抽酱油、白胡椒粉,香油。
做法:(1)首先将干紫菜放入清水中泡发,洗净其中的沙子后控干水分备用。
(2)锅内加入适量的清水,大火煮沸。
(3)将浸泡好的紫菜和虾皮一起放入沸水中,继续煮开,然后转为小火慢煮6-8分钟。
(4)加入食盐、生抽酱油、鸡精、白胡椒粉,撒上香油,再煮1分钟即可出锅。
2.紫菜蛋花汤
原料:紫菜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、淀粉
做法:(1)胡萝卜去皮切薄片,鸡蛋打散,淀粉用适量清水做成芡汁水备用。
(2)清水入锅煮沸,加入紫菜、胡萝卜片和香菜煮沸。
(3)将打散的鸡蛋均匀撒入汤中,然后撒入芡汁水勾芡,煮开后出锅即可。
3.黄瓜紫菜海鲜汤
原料:黄瓜片、紫菜、虾仁、鸡蛋、葱姜末、香菜末、食盐、白胡椒、植物油
做法:(1)将少量植物油倒入锅中,放入葱姜末爆香,放入黄瓜片和食盐翻炒。
(2)锅中加入适量清水煮开。
(3)放入准备好的虾仁,煮开后打入鸡蛋,放入虾仁小火煮一分钟。
(4)加入紫菜,撒入香油、香菜末和白胡椒粉即可出锅。
4.猴头菇紫菜汤
原料:猴头菇、鸡胸肉、鸡蛋、紫菜、小香葱末、鲜香菇、淀粉、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉、植物油
做法:(1)将猴头菇和香菇切片,用开水焯一下沥干水份备用。
(2)鸡胸肉剁成肉泥,加入鸡蛋、淀粉、鸡精、料酒、食盐、植物油搅拌成粘稠的糊状。
(3)锅中烧清水,放入紫菜、猴头菇、香菇煮开,用手或勺子将鸡肉糊做成小丸子放入汤中煮熟
(4)小火将丸子煮透,丸子漂起即可。
(5)撒入小香葱末即可食用。
