在家用烤箱做鸡腿的方法
1、原料:鸡翅、柠檬、蚝油、酱油、奥尔良烤粉、芝麻。
2、鸡腿,洗干净,开刀容易入味。找来个盆,放入奥尔良烤翅腌料,再放入酱油、蚝油,腌二十分。
3、烤箱预热一下,烤盘垫锡纸刷油。
4、把腌好的鸡腿摆放到烤盘上。
5、在上面在盖成锡纸,防止溅油,
6、上下火200度,烤20分钟。
7、撒上芝麻,柠檬片摆盘。完美出锅。
烤箱版照烧鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃
照烧鸡腿的做法
1.
鸡腿用剪刀去骨,去掉筋,将一整块切下来
2.
加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻,用厨房纸巾擦干
3.
然后做照烧汁。酱汁是蚝油,生抽,糖,料酒调好
4.
锅中放油,煎至两面金黄
5.
倒入准备好的照烧汁,小火焖煮两分钟
6.
在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜,大火收汁即可
7.
出锅装盘,美味的照烧鸡腿就可以开吃了
烹饪技巧
鸡腿筋要划断,鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害烤箱烤鸡腿的做法
首先,在奥尔良烤鸡腿
食品
鸡腿,新奥尔良烤肉酱,食用油,白芝麻。
工作方法
1.鸡腿洗净,滤掉多余水分。
2.用钢针在Dozza上扎一些洞,让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza,两边扎孔。
3.倒入新奥尔良烧烤配料,留下一些配料刷表面。
4.将食材抓拌均匀,揉一会儿味道更好,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。
5.提前一个小时把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来来回温一下。
6.将剩余食材加入食用油中打成汁,刷表面。
7.将腌制好的鸡腿放入烤盘,烤箱预热200度,然后设定时间50分钟。
8.烤箱预热烤半小时后取出刷一层汁,送入烤箱继续烤15-20分钟。
9.最后10分钟,多观察。看表面颜色,钢针不会流汁。撒一些白芝麻。
第二,蜜汁烤鸡腿
食品
鸡腿,蜂蜜烤肉酱,蜂蜜。
工作方法
1.鸡腿洗净后,用刀切开背部看骨头,这样腌制的时候可以入味,烤起来也比较容易;
2.将蜂蜜烤肉酱均匀涂抹在鸡腿两侧,放入冰箱冷藏一夜,腌制入味;
3.烤之前,提前取出鸡腿,放回室温;
4.鸡皮部分朝上放在网架上,底部用托盘铺上锡纸,这样可以接住烤好的油脂,方便清洗;
5.烤箱预热200度,中火烤15分钟。容易糊的部分可以用锡纸包起来;
6.取出后,在鸡腿两面涂上一层蜂蜜,然后翻过来让鸡皮朝下,温度调到180度,烤15分钟;
7.最后再翻一遍,把蜂蜜刷均匀,继续烤五六分钟。
