草莓怎么保存可以放得更久
冬天的草莓已经悄然上市,看着它鲜红欲滴的外貌,让人忍不住想多吃几颗。虽然新鲜的草莓美味可口,但是却不容易保存。如果保存不当,新鲜的草莓很容易出现腐烂变质的情况。在日常生活中,可以通过冷藏的方式使草莓保持新鲜。冷藏草莓需要先把草莓洗干净,之后把水汽尽量晾干。然后把干净的草莓放到碗里或者玻璃容器里,最后再用保鲜膜密封起来放到冰箱的冷藏室内。由于草莓的保质时间一般都不长,所以还是尽量在两天之内就吃完,要不然口感就会变差了。需要注意的是,草莓不能冷冻保存,因为冷藏室的温度一般都在0-4摄氏度左右,这个温度是不会对草莓的口感造成损害的,而冷冻室的温度就相比太低了,会把草莓给冻坏。
吃草莓的窍门
1、遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次。
2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。
3、干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次。
4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。
5、酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒。
6、营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。
如何清洗草莓
1、低浓度的盐水(1%～3%)能够泡出果实中的小虫。
2、1:8的醋水能够有效去除有害微生物。
3、小苏打是碱性的,能够中和常用的酸性农药残留,从而将它们去除。
4、草莓的表皮结构比较脆弱,因此在酸碱盐这类清洁剂的“摧残”下,风味影响较为显著,大家可根据舌头的敏感度酌情选择。
5、浸泡后再次冲洗,边冲洗边去蒂,然后就可以食用了。
6、不建议使用淘米水、蔬果洗涤剂等,因为草莓表皮本就坑洼,容易藏匿未洗净的洗涤剂。外加草莓表皮脆嫩,清洗过程中易受损伤,洗涤剂有可能会渗入果肉。同理,淘米水里可能还有洗米留下来的农残,也可能会深入果肉中。
草莓怎么保存时间长
草莓怎么保存时间长
草莓怎么保存时间长?在日常生活中,草莓是很常见的水果,很多人都喜欢吃的,但是草莓不注意保存的话很容易坏掉,下面我为大家分享草莓怎么保存时间长,一起来了解一下吧。
草莓怎么保存时间长1 1、冷藏
如果天气比较热,可以把草莓放到冰箱里储存,要把草莓装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3摄氏度的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。
2、通风处保存
草莓含有大量的水份,而且皮非常的薄,轻轻一碰就会烂掉,所以要保存好草莓就要小心轻放,买回来的时候要放在通风的地方,这样可以保存一到两天的时间。
3、封藏法
保存草莓之前,要把草莓擦拭干净,大家千万要把碰坏的草莓挑选出来,这样的草莓会坏的比较快。冬天的话,把草莓放到密闭的容器里保温,需要保证草莓的保存温度在0度左右。
4、保鲜膜封存
吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来,这样可以令草莓在一天之内都不会变色、不会腐烂,但要记住保鲜膜一定要封好,不可以有缝隙。
5、辐照保鲜
辐照能抑制草莓灰莓病的`发生,减少其发病率。我国报道,用2000Gy剂量的γ射线照射草莓,在0-1摄氏度下冷藏,其贮藏期达40天,可明显降低草莓果实的莓菌数量(约减少90%),对营养成分无影响。辐照前进行湿热处理(41-50摄氏度因品种而异)效果更好。
6、加糖冷冻
可以把草莓存放在拉链密封袋里。你只需清洗草莓,去茎后切半。把草莓放在碗里,撒上一些糖(糖和草莓的比例为1:6)。稍微搅拌以散布糖,等待5到10分钟让草莓吸收糖分。然后把它们放入大拉链密封袋中,存放于冷冻冰箱里。
草莓怎么保存时间长2 草莓保鲜及储存方法
1、挑选无损伤草莓
平时购买草莓时一定要挑选新鲜无寻常的草莓,因为那些经过电波出现寻香的草莓细胞壁已经破裂,糖分和水分已经溢出,会产生大量细菌,这样的草莓既使保存得当,保存时间也不会太长,而且它的新鲜感会我很快消失。
2、保鲜盒保存
新鲜的草莓可以,用密封的保鲜盒进行保存,再把草莓放入保鲜盒以前最好不要用水洗,轻拿轻放,把它摆放在保鲜盒中,然后密封,直接放入到冰箱的冷藏室中,这样可以保证草莓5到7天不变质,但如果是用清水洗过的草莓,再放入保鲜盒中保存,他最多能保存两天的时间。
3、冷冻保存草莓
草莓这种水果比较娇嫩,而且保质期比较短,如果购买了过多的草莓吃不完又舍不得浪费,这是最好的保存方法,就是用清水把草莓清洗干净,控掉水分以后,摆放在保鲜盒中,然后放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻,这样可以让草莓保存很长时间,在进入夏天以后拿出冻好的草莓,可以直接当冰激凌吃。
吃草莓的注意事项
草莓虽然可以放在冰箱中保存,但是平时大家把草莓从冰箱中取出,以后食用时一定要让它恢复室温,因为草莓中含有大量的果糖和葡萄糖,这两种糖在只有在温度处于8到12度时才能得到最好的释放,如果不把它恢复到正常温度,会感觉草莓的口感变差了很多,一点也不甜。
草莓怎么保存会时间长一点 怎么保存草莓
1、将未洗的草莓放入冰箱内冷藏,单层存放保鲜效果更好,这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
2、草莓不易储藏,特别是洗过的草莓,存放不要超过1天,还是吃新鲜的比较好,如果发白,口感可能就已经变了,最好不要吃,建议草莓一次不要买太多。
3、冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右,淘米水呈碱性,它可以降解中和掉草莓表面的农药成分,淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压,起到一定的杀菌作用。
草莓如何长期保存?
1、首先,草莓尽量放在冰箱里保存。不要放在阳光或者室温下太久,避免暴晒。
2、其次,在洗过的草莓上撒一些糖,也可以保持草莓的新鲜。
3、接着,不要总是捏草莓的表面,携带和采摘草莓的时候,也要轻拿轻放,注意不要破坏草莓的组织,以减少腐坏的几率。
4、然后,放在通风的地方,一般能保存1--2天。不要把草莓闷在袋子里,打开袋子口,或者扎一些洞。
5、还有,冻草莓也是个不错的选择的方式。许多人都会食用冻草莓,口味也是很棒的。
6、最后,买回来的草莓不要全洗掉,吃多少洗多少,吃不完的放回冰箱里保存。
草莓的营养价值:
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。?
尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
