焦糖玛奇朵怎么做
一、焦糖玛奇朵怎么做原料:咖啡豆、焦糖浆、牛奶。
具体操作步骤如下:
1、 选择咖啡豆。好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽,有香气无异味。
2、 将咖啡豆进行研磨。磨的越细萃取时间越长味道越浓,相反越粗时间越短味道越淡。
3、 做黑咖啡。把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上,用96℃的水润湿咖啡粉,再把水分二到三次倒入即可。
4、 煮焦糖浆。糖用小火煮至焦糖色,煮时不可以搅拌,发黄就可以关火。
5、 在咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀,牛奶加热到温热,用打泡机打出奶泡,捞出铺满在咖啡上,把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上挤花纹即可完成。
二、芋泥玛奇朵做法1、食材:植脂乳1瓶(蓝白瓶子的),熟芋头适量,牛奶25ml,糖100g。
2、全部混合在一起,用勺子画圈搅拌一分钟。
3、打蛋器斜打,中档,5分钟!打到奶霜膨胀为最初的两倍,拎起低落有明显且不易消失的纹路。
4、奶泡可冰箱冷藏保存三天!
三、焦糖玛奇朵怎么喝1、焦糖玛奇朵分冷热。原则上爱怎么喝就怎么喝。
2、热的焦糖玛奇朵,最好直接喝,千万不要搅拌,不然喝的就是拿铁了。而且,还要把盖子掀开来,一口一口地喝下去。这样能够喝到各个层次感的风味,焦糖、咖啡、牛奶,依次入口,三四种独特风味,融在口中,还会感受到,意料之外的惊喜。
3、冷的就比较有思议了。分直接喝和用吸管。 直接喝和热的差不多。但是如果用吸管。由于冰焦糖玛奇朵最重要的是分层。不搅拌的话味觉变化会从甜香草糖水到牛奶再到咖啡溶液的苦。一层一层的感受。最后苦尽甘来整杯里最甜的焦糖酱吸了上来。也算是一种人生感悟吧。
四、焦糖玛奇朵红茶怎么做焦糖玛奇朵红茶;
一、材料:
焦糖浆、细砂糖40克、水1大勺、淡奶油100克、焦糖玛奇朵、黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖浆2大勺,裱花袋1个。
二、做法及步骤:
1、焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;
2、用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆;
3、焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;
4、牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤
焦糖玛奇朵咖啡做法
焦糖玛琪朵,寓意“甜蜜的印记”,是浓缩咖啡与蒸煮牛奶、绵密奶泡、焦糖风味酱都的美妙融合。星巴克在1987年推出焦糖玛奇朵咖啡,后演化出多种咖啡饮品。
在星巴克,一杯焦糖玛奇朵要33元。对挑剔的咖啡控来说,满足味蕾需求是极其重要的,但有的时候虽不情愿也要节制,否则自己的小钱包很快就会瘪下去。
前星巴克咖啡师拯救你的小钱包,教你在家做焦糖玛奇朵咖啡:
第一步,取少量香草果露倒入杯中
第二步,将煮好的热牛奶加入有香草果露的杯中,少量牛奶打出奶泡后放牛奶上面
第三步,萃取2杯份量espresso(浓缩咖啡),集中一点倒入咖啡杯中
第四步,在奶泡表面挤上焦糖浆(焦糖浆可买现成的)
自己做出来的咖啡,一杯成本在10元内,完美拯救咖啡控钱包。这回,星巴克的咖啡你喝到吐都可以了。
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直接喝即可。焦糖玛奇朵的具体做法如下:
准备材料:鸡蛋 三个,砂糖,牛奶。
1、牛奶微微加热。
2、鸡蛋均匀打混。
3、牛奶和鸡蛋混在一起打混,隔水蒸十分钟。
4、水和砂糖比例为1:1,煮出焦糖。
5、把焦糖覆盖在鸡蛋表面即可。
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