1,新鲜牛奶在冰箱可以放几天1、一般的冷藏的时间,两天最长。如果再长,牛奶,也会出现一些细菌的变质的现象的。如果是冷冻的话,则可以达到三个月。
2、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
3、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
4、牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
5、牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
2,新鲜牛奶需要煮多长时间科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火,落滚后再加热如此反复3至4次即可,用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶会破坏牛奶中维生素等营养成份;
另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质即焦糖,袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理所以只要能达到适合饮用的温度即可,加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水烧开后把火关掉然后再将袋装牛奶放入锅中10分钟后将牛奶取出即可。
3,煮新鲜牛奶的正确方法1、科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。
2、但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火煮。有些人为了消毒彻底,就长时间高温煮牛奶,这是不对的。牛奶中含有丰富的蛋白质,加热时,牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。
4,新鲜牛奶做酸奶鲜奶需要煮熟吗做酸奶最好是选用新鲜的纯牛奶。煮沸后的鲜牛奶也可以。
在往塑料桶里倒牛奶之前,塑料桶必须做好严格的消毒工作,防止塑料桶里有杂菌产生,要不跟着乳酸菌一起发酵,可能危害身体,消毒我一般是在塑料桶里倒200ML左右开水,然后放到微波炉里微波高火加热1分钟,然后拿出来晃一圈倒掉,期间手不要接触塑料桶内侧跟盖子内侧。
消毒工作做好之后,先往塑料桶里倒酸奶,然后再倒纯牛奶,盖好盖子之后放进面包机内,选定酸奶程序就可以开始发酵了。一般设定的发酵时间是9至10小时,发现这样发酵出来的酸奶浓度
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