(一)怎么做粽子1、新鲜粽叶洗净,剪掉部分根部,开水煮三到五分钟;干粽叶泡一天后,重复新鲜粽叶操作。
2、淘米要快,尽量不让米吃水,控干米,加酱油,盐;将肉切好,放入酱油、料酒、盐、鸡精和一点糖。
3、分清粽叶正反,正面朝里,包枕头粽,用棉线或草绳系紧;放入锅中,大火煮开,小火煮3小时即可。
(二)做粽子用的完全都是糯米吗做粽子所用的米可以完全是糯米,也可以使用部分大米。
粽子制作步骤如下:
将糯米泡2小时备用。香菇、虾米、红葱头、肉丝和浸泡好的糯米放入锅内炒香,加入少许酱油、麻油、胡椒粉、糖、蚝油调味,直到米半熟。粽叶洗净,包入馅料。也可依个人喜好在包入炒香五花肉及蛋黄。电饭锅外锅水约放3杯,锅内水淹过粽子放入蒸熟即可。
(三)做粽子的原料及方法1、食材:圆糯米500克、若干虾仁、猪肉、红枣。
2、糯米洗净不用泡,红枣洗净,粽叶在水里泡着随用随取。
3、取一片粽叶对折成一个漏斗形,漏斗的底部要窝回来,这样米不会从底部漏出来,可以先放一勺米也可以先放一个枣随意,然后继续用米装至漏斗9分满,把米压一压,然后把长出来的粽叶盖住漏斗口,将漏斗未装满米处的粽叶用手捏住,将盖在漏斗口的粽叶顺势向下折叠,这样就把漏斗口盖严了,然后把长出来的粽叶顺着粽子的外围。
4、包裹回来就可以了,这时候取一根绳子围着粽子缠两圈打结,要把粽叶的收口处缠住,一个粽子就包好了。
5、包好的粽子要泡在冷水里,避免粽叶被吹干开裂,粽子都包好后放进电压力锅中,加水要没过粽子,选择煮豆档位,主要是为了多煮一会儿,这样粽叶的味道会更浓,可以热着吃也可以晾凉了再吃,喜欢蘸白糖吃的还可以蘸着白糖吃。
(四)做粽子手工的方法1、准备一张正方形纸,左右对折成十字形。
2、再左右向中线折叠,成4乘以4等于16格。
3、角上的格子往里面对半折三角形。
4、四个角都往里折叠后再打开。
5、顺着折痕把虚线位置合并,再把两边的折下来。
6、把步骤3折的角打开一个,根据折痕折下来,然后把角塞里面去。
7、也跟步骤6差不多的手法,把角塞进去之后绑上绳子就好。
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