(一)喝荞麦茶有什么好处喝荞麦茶的好处:
1、净化血液,改善血液循环:荞麦茶中芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动,它有助净化血液和改善血液循环。
2、保护微血管:荞麦茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性,具有强化血管的功能。
3、美容养颜:荞麦茶可帮助身体吸收并充分利用维生素C,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平。
4、清除体内垃圾,减轻体重:荞麦茶含有可溶性纤维,可促进肠胃蠕动,有助清除肠胃内积滞之食物。
(二)苦荞麦茶的功效与禁忌1、清热降火:苦荞麦味苦性平寒,具有很好的清热降火的功效。另外苦荞麦中含有的芦丁也就是维生素P也具有很好的清热解毒效果。
2、降三高:苦荞麦中的芦丁以及丰富的维生素和矿物质可以降低人体血液中的血脂和胆固醇,保护心血管,促进血液微循环,有益于降血糖,降血压,降血脂;预防治疗心脑血管疾病,对于动脉硬化,心肌梗塞等有效。
3、开胃健脾:苦荞麦可以理气止痛,开胃健脾,通便润肠,治疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合于有胃溃疡史的患者食用。
4、延缓衰老:苦荞麦中的槲皮素,桑色素,芦丁等物质可以有效清除体内自由基,抑制油脂氧化,延缓衰老,美容养颜,保持肌肤活力。
5、消炎杀菌:苦荞麦是良好的消炎杀菌食品,苦荞麦中的桑色素对于金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌和伤寒杆菌具有较强的杀菌作用,还有抗疱疹病毒的作用,可以用来消炎杀菌,止咳去痰。
6、治疗糖尿病:苦荞麦是糖尿病人的主粮的最佳选择,对于辅助治疗糖尿病很有帮助;苦荞麦中铬元素可以促进胰岛素在人体内发生作用,从而降低机体血糖水平。
7、止咳平喘:苦荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种作用哦,因此,苦荞麦还被誉为“消炎粮食”的美名。
8、辅助瘦身:苦荞麦中含有的膳食纤维含量达到1.6%,具有很好的清除毒素,整肠通便,加快消耗的作用。再加上其中的苦荞蛋白富含精氨酸能够帮助防止体脂增加,有效辅助瘦身。
9、苦荞麦的食用禁忌:苦芥麦可以调节胃酸过多,但是苦芥麦偏寒性,胃病或者胃病人群不可过多食用,以免造成反酸腹泻的现象。苦芥麦中含芦丁,可以降脂降压降血糖,所以低血压,低血糖以及严重体型瘦弱病人要谨慎使用。
(三)荞麦茶的做法1、原料需要精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药等化学物质的残留检测。
2、清洗时需要使用清水将苦荞麦彻底漂洗干净。
3、低温浸泡,浸泡时间为3至4小时左右。
4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去所有的水分,并且用强风迅速吹干苦荞表面水分。
5、蒸熟,利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。
6、炒干,这时可以采用可调温炒制设备,从高到低逐步开始调温,并匀速的翻动将其炒至干燥的程度,并且要使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温。
7、喷洒凉水,将上
(四)自己怎么做苦荞麦茶制作苦荞麦茶步骤如下:
1、取新鲜的苦荞放铁锅或炒锅里,用小火慢慢炒;
2、不停地用铲勺小火翻搅,待炒到荞米金黄色,闻到香味的时,说明已好,可出锅了;
3、出锅后,找个细萝筛一下,把炒制过程中产生的皮壳、纤维、碎末筛出,筛干净,用手抓一把,将其放下时,手上没有太多纤维碎屑,就可将其装瓶储存;
4、将苦荞晾凉,用瓶子装起来就可成功制得苦荞麦茶。
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