一)白凉粉和椰奶怎么做1、用料:白凉粉50克、水800ml、椰奶适量、黑米粥两勺、山楂片适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、香蕉3片、蓝莓5颗、南瓜籽适量。
2、50g白凉粉加50ml凉水化开,800ml水煮开,加入化好的白凉粉,搅拌煮沸,以后倒入碗里,冷却后放入冰箱冷藏一夜。
3、第二天从冰箱里拿出,用刀直接在碗里把白凉粉切成块状,用勺子搅拌一下。
4、加入自己喜欢的东西,可以加椰奶、葡萄干、蔓越莓干、南瓜籽、蓝莓、香蕉、山楂片和两勺黑米粥。
二)如何用白凉粉和奶精做双皮奶材料:
白凉粉100g,奶精20g,白糖适量,水2400ml。
做法:
1、把白凉粉到在锅里,加200ml水搅拌开;
2、再加入2200ml水,再把20g奶精倒入,一起搅拌;
3、搅拌好就可以加热了,加热的同时久久搅拌一下,沸腾就关火;
4、趁热倒在容器里,待它冷却后放冰箱冷藏;
5、等凝固后从冰箱中取出来,用刀切成小块;
6、把白糖加水煮成糖水
7、加入糖水即可食用。
三)白凉粉和豌豆粉的区别1、起源
豌豆粉是云南那边的一种传统的汉族小吃,可以热吃也可以冷吃。而白凉粉则是我国南方著名的小吃,是用来消暑的佳品,它基本上都和名字一样是凉的。
2、原料
豌豆粉是一种杂粮制品,它是将干豌豆去皮并且用水泡发之后,再加水磨成浆,经过过滤、熬煮等工序后冷却凝固而成的,而白凉粉主要是由植物凉粉胶等物制成。
3、颜色和味道
白凉粉是一种爽口、嫩滑,且外观是接近透明且近似果冻的食品。而豌豆粉的接近姜黄色,口感细腻、嫩滑,且有属于豌豆的特殊的芳香。
四)白凉粉和黑凉粉有什么不同1、颜色不同:白凉粉颜色洁白,形态晶莹剔透。黑凉粉颜色偏棕黑色,散发出黑珍珠般的光泽感。
2、制作原料不同:白凉粉是用新鲜的凉粉草制成。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。
3、口感不同:白凉粉口感嫩滑爽口。黑凉粉口感绵软爽滑。
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