一.橄榄油的好处1、保护心脑血管,橄榄油能够降低血管中胆固醇的含量,并能软化血管,增加血管的弹性,对动脉硬化、血栓起到预防的作用。橄榄油还能促进心脏血液的流通,对冠心病等心脏疾病也起到预防的作用,非常适合老年人食用。
2、橄榄油还具有保护肌肤的作用,橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E的物质,以及一些角鲨烯物质,它们可以保护细胞,增加细胞的弹性和润泽度,还能淡化色斑,减少皱纹的产生,如果将橄榄油涂抹在皮肤上,还能减少紫外线对皮肤的伤害。
3、食用橄榄油还能够利咽喉,因为橄榄油中含有一些挥发油和鞣酸的物质,能够利于人的咽喉,缓解咽喉红肿热痛、瘙痒等症状,特别适合咽喉发炎的人食用。
二.橄榄油的最佳食用方法1、可以直接吃,生吃橄榄油有很多的好处,橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分,因此可以降低三高,特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用,并且橄榄油还能健脾养胃,防治不少的肠胃疾病,预防动脉血栓。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏,可以让身体更好的吸收营养成分,如果有便秘的情况,早晨起床后空腹喝两勺橄榄油,也可以润肠通便,改善便秘。
2、也可以使用凉拌,凉拌的效果和生吃是差不多的,也可以涂面包或者拌沙拉使用。橄榄油里面含有不饱和脂肪酸,可以把面包切成片状放入微波炉,烤两到三分钟,再均匀地涂抹橄榄油、蜂蜜,不仅口感好,还可以确保吸收一天所需要的多种维生素。
3、当然煎炸的时候也可以使用橄榄油,但是成本可能会比较高一些,橄榄油相对来说还是比较耐高温,并且具有非常高的抗氧化能力,但是温度不要超过180摄氏度,而且煎炸的时间不要太久。
三.橄榄油的吃法1、饮用,在清晨起床或晚上临睡前,将一汤匙15毫升的橄榄油倒入水中饮用即可;
2、凉拌,可直接调拌各类荤素菜和面食;
3、涂面包,将橄榄油直接涂在面包片上,还可以加上蜂蜜;
4、往盘子中倒一些橄榄油,撒一点盐,拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
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