黄瓜和虾仁能一起吃吗
1、一般情况下,对于正常人群而言,虾仁和黄瓜能一起吃。并不会对身体健康造成影响,而且还可以补充人体所需的营养物质,但需要注意适量食用,避免暴饮暴食,并保证食材新鲜,以免加重身体负担,危害身体健康。
2、虾仁中富含蛋白质、氨基酸、钙、磷以及多种维生素等,虾仁中含有镁元素,镁元素可以保护心血管系统,虾仁中有蛋白质和氨基酸等营养成分,补充营养成分的同时,还可以增加人体免疫力。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B 2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分,具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
3、虾仁和黄瓜虽然属于高营养的食物具有诸多好处,但是一次性食用过量可能会加重肠胃消化的负担,不利于消化,可能会引起腹胀、腹泻等症状的发生。
4、建议食用者饮食方面应该注重饮食均衡,多吃水果、蔬菜和谷物,补充营养成分的同时,还可以增加人体免疫力。在食用中如果出现过敏或者其它不适,需及时医院就诊。
黄瓜炒虾仁做法
黄瓜炒虾仁做法
虾仁味道非常鲜美,营养又极丰富,做法超多。其中最突出的一道菜就是黄瓜炒虾仁。下面是我整理的黄瓜炒虾仁的做法,希望对你有帮助。
黄瓜炒虾仁的做法
材料:
虾仁,黄瓜,鸡蛋清,花生油,食盐,鸡精,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,白胡椒粉等
步骤:
1.虾仁去沙线、洗净,并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分
2.葱、姜、蒜切片
3.虾仁中加入葱、姜、蒜片、1/4茶匙盐、白胡椒粉和料酒,抓匀
4.再加入淀粉和鸡蛋清
5.充分抓匀后静置5到10分钟,多抓一会儿,抓到感觉虾仁黏黏的
6.黄瓜洗净,去头尾,顶刀切成薄片,越薄越好
7.起炒锅,热锅入凉花生油,下入虾仁包括葱姜蒜,大火爆炒到虾仁开始变色
8.加入黄瓜片和1/2茶匙盐,继续大火翻炒
9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软,关火,加入鸡精
10.翻炒均匀,即可
水晶虾仁的做法
冰冻虾仁提前一天放入冰箱冷藏就会解冻。如果虾仁没有处理过,就要在其背部剪开后把黑色的泥肠取出;
清洗干净后放入容器里;
加入三勺生粉,用手抓虾仁大概3分钟--5分钟左右,这样可以去除虾仁的腥味还可以让虾仁更有弹性;
把用生粉抓过的虾仁用水冲洗干净,用干燥的厨房用布或者厨房用纸把虾仁的水分吸干,放回容器;
在虾仁里加入一点盐调用手抓匀,再把表面的水分用布吸干;
在另一个碗里加入一勺生粉,用适量鸡蛋清调匀成糊,把调好的糊倒入虾仁里;
用手转匀,时间在3-5分钟,放入冰箱冷藏1个小时;
碗里放入两勺左右的料酒,一点盐和一点白糖,一点生粉和一勺清水搅拌均匀备用;
锅里把水煮开后关火,过一分钟后再放入虾仁,半分钟后即可拿出备用;
锅烧的微热加入食用油,开到最小火,马上放入虾仁翻炒几下即可;
拿出备用,火候掌握不了的可以先放入一个,如果发出炒菜的哧哧声,那就说明火太大,所以油温热即可放入虾仁;
在剩余的油里放入少许生姜丝,下事先蒸熟或者焯熟的玉米青豆,小火煸炒;
继续开最小火,加入上面的调料;
放入虾仁,开大火翻炒几下,汁水变得浓稠即可马上关火,装盘。
水晶虾仁的家常做法小贴士
1.很多人说炒虾仁总有股料酒味,没有虾仁的香味,这是怎么回事?建议在腌制虾仁的时候不要放料酒,在最后炒的`时候放,而且一开始用生粉抓虾仁,再清洗就有很好的去除虾仁腥味的作用;
2.腌制的蛋清生粉糊的配比很简单,只要一勺生粉,蛋清的量就是放入后能把生粉拌成糊即可,太多就稀了,上不了浆,太少就不是糊了啊;
3.有人说炒好的虾仁看起来都是小颗粒的蛋白,很不清爽,那是因为你调制的生粉糊里蛋清放的太多,糊可能太稀,或者是没有擦干虾仁的水分,没有上浆,还有就是没有先在水里烫一下,水里焯一下再炒虾仁才会更清爽。
水晶虾仁的家常做法为大家介绍完了,希望大家会喜欢。把一道传统经典名菜换上新的方式,再烹饪出来,本身就是一种很有成就感的事情。更何况是还能大快朵颐这品相晶莹剔透如同明珠,味道奇香四溢的“水晶虾仁”呢。
虾仁的制作技巧
1.在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;
2.在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味;
温馨小提示
虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
请问虾和黄瓜可以一起吃吗
黄瓜含有丰富的水,维生素和矿物质,还含有丰富的纤维素。所谓的虾肉和富含维生素C的食物在食用时会中毒。没有科学依据,所以如果虾不变质并与其他食物一起食用。它没有中毒,可以安全食用。黄瓜可以和虾一起吃。虾肉含有丰富的营养成分,含有优质的蛋白质,维生素和矿物质,如钙,磷和镁。虾味道鲜美,柔软易消化。适合身体虚弱或从身体疾病中恢复过来的人。它还可以保护心血管系统并通过牛奶起作用。
