(一)迷迭香烤鸭如何做1、鸭子解冻备,去毛清理干净。
2、鸭子剁掉脖子以上部分。
3、锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火,氽烫。
4、氽水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉。
5、把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。
6、把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。
7、盖上保鲜膜入冰箱一晚,浸泡好的鸭子第二天取出,用棉线捆好挂在通风处晾晒,表米干了,再刷一层重复1-2次。
8、土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,切成小块,香菇数朵,放到一个碗中,撒上适量的盐,黑胡椒粉,玉米油拌匀。
9、拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满。
10、蔬菜塞满鸭屁股以后,用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。
11、插上烤架,表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12、用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住,避免在烤制的时候容易糊(此步可以再捆鸭腿之前操作更方便)。表面撒上迷迭香。
13、烤箱预热200度,把烤架架到烤箱的旋转扭中,在下层放一个烤盘,接鸭油用。开始烤制,时间根据鸭子大小而定,建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。
(二)迷迭香能放在卧室养吗迷迭香可以放在卧室养护,它散发的味道能使室内的空气更加清新,还可降低细菌的侵害。不过要注意,卧室要保证良好的通风环境,经常开窗,还要给予充足的光照条件,这样植株才能正常生长。
(三)迷迭香烤羊腿如何做1、小羊腿3只,土豆半个,洋葱1个,胡萝卜半根,西兰花半朵,橄榄油2勺,孜然3g,盐3克,椒盐3克,辣椒粉适量,大蒜6瓣,生抽1勺,蚝油半勺,香油1勺,蜂蜜1勺,黄油1勺。
2、小羊腿泡水去血水(3小时以上),沥干,切三个刀花,用洋葱腌制1小时以上。
3、准备蔬菜和大蒜。用酱油蚝油香油橄榄油蜂蜜腌制。
4、百里香迷迭香洗干净。
5、放在腌制的蔬菜里。
6、把蔬菜放在铺好锡纸的烤盘里,烤箱预热200度。
7、放羊腿,刷上橄榄油和盐。200度烤25分钟。
8、拿出来两面刷油,再根据喜好,撒上孜然,胡椒,椒盐,辣椒粉等香料。
9、在烤箱180度烤5分钟。
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