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牛肉要怎么炒要些什么调料-生活资讯-生活常识网

2024-09-27 16:11:40 娱乐生活 bianji01

 

牛肉炒粉需要的主料:

籼米粉500克,瘦牛肉200克,红辣椒25克,姜100克,猪油50克,酱油20克,菱角粉5克,盐5克,大蒜20克,味精3克。

制作方法:

1、 将米粉煮至八成熟,用清水漂浮沥干备用;

2、 牛肉洗净,切成细丝,用水菱粉10 克,盐5 克拌匀上浆;

3、 红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;

4、 大蒜去蒜衣,洗净,切成细丝;

5、 生姜洗净,切成细丝;

6、 将炒锅烧热,猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散;

7、 牛肉丝炒散后放入红椒,大蒜,待生姜炒出香味后,加酱油25克,高汤100毫升,味精,煸炒;

8、 再将米粉倒入锅内,炒干水分即可。

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