板栗,众所周知其食用方法有很多种,其中比较常见的就是煮板栗了。煮熟后的板栗吃起来更健康,而且味道也很好。但是熟食一般不易保存,那么,煮熟的板栗怎么保存呢?熟板栗可以保存几天呢?快来让我们一起了解一下吧!
水煮板栗可以放多久?于煮熟的板栗湿度较高,其中含有丰富的淀粉、糖类成分,一般在常温下,存放时间并不久,可以的话最好当天吃完,若是想延长保存时间,需要将熟板栗逐个摊开,然后放置在干燥、通风的环境中,这样有利于使板栗保持干燥,避免熟板栗滋生细菌,导致发霉坏掉。
熟的板栗怎么保存?1、冰箱保存
常温下自然风干的熟板栗保质期一般都比较短,而冰箱温度较低,不容易导致细菌滋生,很是适合存放熟板栗,建议存放前用保鲜袋或者保鲜盒将熟板栗装起来,这样利于保存,可以避免与冰箱中的其他食物串味。
2、真空保存
还可以将熟板栗真空保存,由于在真空包装的环境下,熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存,并且真空处于无氧环境;不利于产生化学反应,熟板栗不容易被氧化,能够延长保质期。
熟板栗保存可以抽空吗?熟板栗在真空包装的环境下,熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存,并且真空处于无氧环境;不利于产生化学反应,熟板栗不容易被氧化,能够延长保质期,因此熟板栗可以抽空保存。
熟板栗可以冷冻一年吗?熟板栗放置冰箱可以延长保存期,但是最好在两个月内吃完,虽然冰箱冷冻层里温度很低,但是还是存在一些细菌,因此若是将熟板栗长时间冷冻,还是可能滋生细菌,导致熟板栗发霉变质,致使保存得好没有变坏,口感也会很差,因此不建议将熟板栗冷冻一年。
煮熟的板栗怎么去皮?1、热胀冷缩法
栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。
原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。
2、冰箱冷冻法
栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
注意:冷冻室温度很低,并且很是干燥,不利于细菌生长,因此存放时间较长,一般保存30天左右。
