蘑菇,众所周知其含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利,因此适量吃好处是很多的,那蘑菇可以与木耳一起吃吗?相关知识介绍如下!
蘑菇可以与木耳一起吃吗?木耳蘑菇是完全可以一起吃的,主要是因为木耳和蘑菇搭配在一起吃,可以充分发挥出木耳的功效,可以让人体更有利的吸收其中的营养物质,而且木耳作为一种食用菌,吃起来的口感不错,和蘑菇一起吃可以发挥出很强的排毒效果。
蘑菇木耳怎么一起吃?首先黑木耳要提前浸泡,洗干净煮熟之后装到盘中备用。蘑菇洗干净直接用手撕成一个个的小块,放到碗中备用。
在锅放上一些玉米油,烧到五成热的时候,把撕好的蘑菇小块放进去进行翻炒,加入适量的食盐和酱油调味,大火爆炒入味之后,把洗干净的葱加到锅中继续爆炒片刻,再把准备好的黑木耳,一起放进去爆炒。
蘑菇做什么菜好吃?把鸡腿肉洗干净,剁成块,大葱切成段,蒜切成片,姜切成片。
在锅中放上适量的油,等到油温升高之后,在锅中放入花椒粉,葱、姜、蒜,炒出香味的时候放入准备好的鸡腿块进行翻炒。
等到鸡腿肉的颜色变白的时候,再倒入开水,香叶以及桂皮,开大火烧开之后,撇去锅中的浮沫,盖上锅盖,再转成小火继续进行加热,需要炖大概二十分钟。
土豆去掉皮洗干净,切成滚刀块,打开锅盖,放入切好的土豆,并加入盐、生抽、白糖调味,一起搅拌均匀之后盖上盖子继续炖十五分钟
蘑菇去掉蒂之后,直接用手撕成条,洗干净,再准备锅,锅中倒入适量的水,烧开在锅中放上蘑菇,加入料酒、盐各适量,煮上几分钟,等到蘑菇熟了之后,马上捞出来,用温水冲洗干净。
打开锅盖放入蘑菇,加盖继续炖十分钟,等到锅中的食材全部煮熟,开大火把汤汁收弄,就可以出锅食用以了。
总结:蘑菇炒了之后,其中的汁水会流出来,所以洗干净之后最好用手捏一下,这样炒的时候可以让水分减少不少,也可以大大减少蘑菇的营养流失。等到汁水差不多收干,蘑菇差不多熟了,加入适量的鸡精,一起搅炒均匀就可以了。
